Name: Хрустящие куриные кольца
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Сыр полутвердый - 50 г; Картофель - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 100 г; Сухари панировочные - 200 г; Сливочный сыр - 2 шт; Молоко - 50 мл; Сахар - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Масло сливочное - 5 г; Майонез - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 300 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящие куриные кольца

Основная

1. Куриное филе 250 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Крахмал кукурузный 3 ст. л.

4. Лук зеленый 1 пуч.

5. Укроп 1 пуч.

6. Сыр полутвердый 50 г

7. Картофель 1 шт

8. Соль 1 ч. л.

9. Перец черный 1 щепот.

10. Лук репчатый 1 шт

Панировка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Мука пшеничная 100 г

3. Сухари панировочные 200 г

Сырный соус

1. Сливочный сыр 2 шт

2. Молоко 50 мл

3. Сахар 1 ч. л.

4. Чеснок 3 зуб.

5. Масло сливочное 5 г

6. Майонез 2 ст. л.

7. Соль 1 щепот.

Дополнительно

1. Масло растительное 300 мл

Как вкусно приготовить - Хрустящие куриные кольца

1. Этап

Для приготовления куриных колец, подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Куриное филе и отваренную картофелину нарежьте средними кусочками. Зеленый лук, укроп и луковицу нашинкуйте.

3. Этап

Массу перемешайте и измельчите в блендере до однородности.

4. Этап

Затем переложите в миску, добавьте соль, молотый черный перец, куриное яйцо, кукурузный крахмал и натертый на мелкой терке, сыр ТМ "Хохланд" Грюнландер. Всю массу хорошо перемешайте и переложите в кондитерский мешок.

1. Этап. Хрустящие куриные кольца: Затем переложите в миску, добавьте соль, молотый черный перец, куриное яйцо, кукурузный крахмал и натертый на мелкой терке, сыр ТМ

5. Этап

С помощью кондитерского мешка отсадите на бумагу для выпечки или пищевую пленку, небольшие кольца. Поставьте в морозильную камеру примерно на 1 час.

1. Этап. Хрустящие куриные кольца: С помощью кондитерского мешка отсадите на бумагу для выпечки или пищевую пленку, небольшие кольца. Поставьте в морозильную камеру примерно на 1 час.

6. Этап

Пока колечки замораживаются, приготовим сырный соус. Для этого приготовьте все необходимые ингредиенты.

7. Этап

Все ингредиенты для соуса смешайте в сотейнике, чеснок пропустите через чеснокодавилку. Смесь доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем огонь убавьте и проварите минуты 3 до загустения и снимите с огня. Соус получается однородным и густым, примерно как майонез.

1. Этап. Хрустящие куриные кольца: Все ингредиенты для соуса смешайте в сотейнике, чеснок пропустите через чеснокодавилку. Смесь доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем огонь убавьте и проварите минуты 3 до загустения и снимите с огня. Соус получается однородным и густым, примерно как майонез.

8. Этап

Пока готовили соус, куриные кольца к этому времени хорошо схватились и готовы к обжариванию. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты для панировки. Куриное колечко сначала обваляйте в муке, затем в яичной смеси и потом обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте кольца на разогретом растительном масле с обеих сторон, на среднем огне минут по 5 с каждой стороны (или под крышкой) Готовые кольца выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков жира.