Ингредиенты для - Яблочный пирог с творожным суфле
Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с творожным суфле
1 . Этап
Желток растереть с сахаром, влить молоко и перемешать.
2 . Этап
Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
3 . Этап
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
4 . Этап
Дно разъемной формы d 24 cм застелить кружком промасленной бумаги для выпечки. Руками распределить по дну тесто. Наколоть вилкой. Выпечь при 200*С 10 минут ближе к верху духовки.
5 . Этап
Подготовить продукты для суфле.
6 . Этап
С лимона стереть цедру. 3 яблока очистить, разрезать на 8 долек и затем поперек на тонкие ломтики. Полить соком лимона и перемешать. Творог, если требуется, протереть сквозь сито.
7 . Этап
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром и ванилью, добавить сметану, цедру лимона и взбить.
8 . Этап
Ввести творог и крахмал
9 . Этап
И снова взбить до нежной однородной массы.
10 . Этап
Белки (+ белок, который остался при замешивании теста) взбить до крепких пиков
11 . Этап
И аккуратно ввести в творожную массу.
12 . Этап
Бортик от формы смазать маслом и установить вокруг дна с песочным коржом.
13 . Этап
На корж выложить нарезанные ломтиками яблоки,
14 . Этап
Накрыть творожным суфле. Оставшееся яблоко очистить и нарезать на тонкие ломтиеи, красиво выложить по поверхности суфле.
15 . Этап
Поместить пирог в духовку, выпекать при 180*С 50-60 минут.
16 . Этап
Поверхность готового пирога смазать горячим повидлом
17 . Этап
и посыпать миндальными лепестками.
18 . Этап
Полностью остудить пирог, можно даже выдержать в холодильнике 2-3 часа.