Кребли творожные

1. Этап

Необходимые продукты для приготовления креблей

2. Этап

В емкость выложить творог, влить кефир, добавить сметану и яйца. Желательно чтобы продукты были комнатной температуры.

3. Этап

Хорошо размешать. Влить растительное масло..

4. Этап

Добавить сахар, соль и соду. Соду гасить не нужно.

5. Этап

Взбить слегка массу венчиком.

6. Этап

Всыпать муку, но не всю сразу. Может понадобится чуть меньше или больше. Я немного добавляла муки.

7. Этап

Замесить мягкое и слегка липкое тесто. У меня творог был зернистый. В тесте остались небольшие крупинки. При выпечки они растворились.

8. Этап

Тесто присыпать мукой и оставить под чашкой для отдыха часа на два. В моем случае тесто лежало под чашкой 50 минут.

9. Этап

Тесто после отдыха.

10. Этап

Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7-8 мм, нарезать на ромбики или квадратики. Если тесто будет липнуть, то смажьте его и руки растительным маслом. В каждом квадратике сделать в середине продольный надрез.

11. Этап

Один кончик квадратика протянуть через надрез в середине.

12. Этап

Нагреть масло и жарить кребли

13. Этап

На небольшом огне с двух сторон до готовности. Но и конечно желательно не пережаривать.

14. Этап

Слегка остывшие кребли по желанию посыпать сахарной пудрой.

15. Этап

Приятного аппетита!!!