Name: Омурайс
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Куриное филе - 100 г; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Кукуруза - 3 ст. л.; Кетчуп - 1,5 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Омурайс

1. Рис - 150 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Куриное филе - 100 г

5. Горошек зеленый - 3 ст. л.

6. Кукуруза - 3 ст. л.

7. Кетчуп - 1,5 ст. л.

8. Томатная паста - 1 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Омурайс

1. Этап

Блюдо японское, поэтому и рис "Японика" от "Мистраль". Варим по инструкции, они очень подробные и обстоятельные для каждого вида риса. Интересно, что для омурайсу рекомендуется брать немного меньше воды, наверно это как-то влияет на итоговый результат.

2. Этап

Мелко нарезаем лук и чеснок. Режем филе на небольшие кусочки. На сковороде разогреваем масло, добавляем кусочки курицы, затем лук и чеснок. Помешивая, обжариваем на среднем огне до готовности мяса.

1. Этап. Омурайс: Мелко нарезаем лук и чеснок. Режем филе на небольшие кусочки. На сковороде разогреваем масло, добавляем кусочки курицы, затем лук и чеснок. Помешивая, обжариваем на среднем огне до готовности мяса.

3. Этап

Добавляем горошек и кукурузу. Обжариваем, постоянно мешая секунд 30.

4. Этап

Добавляем кетчуп и томатную пасту. Перемешиваем, прогреваем в течение минуты.

5. Этап

Добавляем рис и хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

6. Этап

В глубокой мисочке разбалтываем яйца с солью и перцем. Эстеты могут добавить ложку сливок или молока.

7. Этап

Готовим тонкий омлет из половину порции. на порцию идёт омлет из двух яиц. Надо делать всё быстро. Промедление чревато сухостью вашего итогового результата и ломкостью омлета. Нам нужно, чтобы омлет наполовину "схватился".

1. Этап. Омурайс: Готовим тонкий омлет из половину порции. на порцию идёт омлет из двух яиц. Надо делать всё быстро. Промедление чревато сухостью вашего итогового результата и ломкостью омлета. Нам нужно, чтобы омлет наполовину

8. Этап

На середину омлета горкой выкладываем начинку.

9. Этап

Далее нам нужно завернуть начинку в омлет, делая веретенообразную форму. Можно и проще: положить начинку на одну половину омлета и прикрыть второй. А люди с шаткой психикой могут спокойно допекать омлет, а потом (уже в тарелке) просто прикрыть им готовую начинку.