Как вкусно приготовить - Быстрое томатное пюре на заморозку
1. Этап
У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело. Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.
2. Этап
Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180*С час-полтора.
3. Этап
До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.
4. Этап
Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке. Затем протираем их через металлическое сито.
5. Этап
Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.
6. Этап
Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.
7. Этап
Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.
