Name: Свинина на кости с мандариновым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 2 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 4 зубка; Лимонный сок - 1 ч. л.; Мандарины - 1 шт.; Масло сливочное - 30 гр.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Мука - 1/2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина на кости с мандариновым соусом

Основное

1. Свинина 2 шт.

2. Масло растительное 3 ст. л.

Маринад

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Чеснок 4 зубка

3. Лимонный сок 1 ч. л.

Соус

1. Мандарины 1 шт.

2. Масло сливочное 30 гр.

3. Тимьян 1/2 ч. л.

4. Мука 1/2 ст. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Свинина на кости с мандариновым соусом

1. Этап

Чеснок раздавить с помощью ножа и смешать с соевым соусом Киккоман и соком лимона.

2. Этап

Замариновать наши кусочки мяса. Оставить пока мы приготовим все остальное.

3. Этап

Приготовить масло, тимьян, мандарин и муку. Две сковороды. В одну влить растительное масло. Поставить на огонь.

1. Этап. Свинина на кости с мандариновым соусом: Приготовить масло, тимьян, мандарин и муку. Две сковороды. В одну влить растительное масло. Поставить на огонь.

4. Этап

Потрите цедру на мелкой терке и выжмете сок с мандарина, смешайте.

5. Этап

На раскаленное масло отправьте жарить наши антрекотики. Обжаривать вместе с чесноком (с краю сковороды), чтобы он отдавал мясу свой аромат. Как только станет золотится, вынуть его, он нам больше не нужен.

1. Этап. Свинина на кости с мандариновым соусом: На раскаленное масло отправьте жарить наши антрекотики. Обжаривать вместе с чесноком (с краю сковороды), чтобы он отдавал мясу свой аромат. Как только станет золотится, вынуть его, он нам больше не нужен.

6. Этап

Жарить нужна огне выше среднего, переверните и доготавливайте на уменьшенном до готовности.

7. Этап

Отдельно на сковороде растапливаем масло. Добавляем муку и помешивая доводим ее до слегка золотистого цвета.

1. Этап. Свинина на кости с мандариновым соусом: Отдельно на сковороде растапливаем масло. Добавляем муку и помешивая доводим ее до слегка золотистого цвета.

8. Этап

Вливаем сок мандарина сместе с цедрой и тимьяном. Помешивая выпариваем.

9. Этап

Добавляем сахар и соль по вкусу, пробуем. потому-что есть мандарины кислые, есть сладкие и у каждого свой вкус. Вот такая конситенция сиропа должна получится в конце. Затем протереть с помощью ложки и сита наш соус до однородности, но можно подавать и так.