Ингредиенты для - Острый салат из зелёных помидоров
Как вкусно приготовить - Острый салат из зелёных помидоров
1. Этап
Берём зелёные помидоры, тщательно моем, режем на 4-8 частей, в зависимости от размера.
2. Этап
Лук чистим, режем также в зависимости от размера, тонкими полукольцами или сегментами.
3. Этап
Красный жгучий перец, чистим от семян, режем тонкими полосками. Морковь чистим и трём на тёрке для корейской моркови.
4. Этап
Кладём все овощи в казан (кастрюлю), добавляем сахар и соль, перемешиваем и оставляем на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
5. Этап
Далее наливаем в овощи масло, уксус.
6. Этап
Кладём семена укропа и лавровый лист.
7. Этап
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и варим на медленном огне при открытой крышке 20 минут, иногда аккуратно помешивая, чтобы помидоры не расползлись. Одновременно моем и стерилизуем банки и крышки. Кипящий салат кладём в банки, сразу плотно закручиваем, переворачиваем, накрываем одеялом до полного остывания.
8. Этап
Храним баночки в сухом прохладном месте. Из этого количества получается 2 банки по 0,7. Приятного аппетита!!!
