Name: Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Свиная рулька - 1,2 килограмма; Картофель - 4-5 штук; Лук репчатый - 1 штука; Томатный соус - 3-4 ст. ложек; Масло растительное - 30 миллилитров; Лавровый лист - 2-3 штук; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Горячая вода - 250 миллилитров

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе

1. Свиная рулька - 1,2 килограмма

2. Картофель - 4-5 штук

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Томатный соус - 3-4 ст. ложек

5. Масло растительное - 30 миллилитров

6. Лавровый лист - 2-3 штук

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

9. Горячая вода - 250 миллилитров

Как вкусно приготовить - Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофельные клубни от кожуры и промойте в воде. Рульку приобретите с кожей или без — по желанию.

2. Этап

Свиную рульку отварите в течение 1,5-2 часов в подсоленной воде. Можно добавить немного специй и пряностей. Затем извлеките ее и слегка остудите.

1. Этап. Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе: Свиную рульку отварите в течение 1,5-2 часов в подсоленной воде. Можно добавить немного специй и пряностей. Затем извлеките ее и слегка остудите.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами, а картофель — дольками. Прогрейте в казане, кастрюле или в ковше с антипригарным дном растительное масло. Выложите овощные нарезки и поджарьте примерно 2-4 минуты, время от времени помешивая.

1. Этап. Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе: Лук нарежьте полукольцами, а картофель — дольками. Прогрейте в казане, кастрюле или в ковше с антипригарным дном растительное масло. Выложите овощные нарезки и поджарьте примерно 2-4 минуты, время от времени помешивая.

4. Этап

Влейте горячую воду и потушите все примерно 15 минут, добавив лавровые листья.

5. Этап

После чего отделите мясо от костей с рульки и выложите его в емкость к картофелю.

6. Этап

Добавьте томатный соус или томатную пасту, аккуратно все перемешайте. Если добавляете томатную пасту, то не забудьте всыпать немного сахара. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можно спрессовать пару зубчиков чеснока.

1. Этап. Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе: Добавьте томатный соус или томатную пасту, аккуратно все перемешайте. Если добавляете томатную пасту, то не забудьте всыпать немного сахара. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можно спрессовать пару зубчиков чеснока.

7. Этап

Потушите все буквально 5 минут и выключите нагрев. Если любите свежую зелень, то измельчите промытый укроп или петрушку и добавьте в емкость, перемешайте.