Рис с чечевицей (рецепт бенгальской кухни)

1 . Этап

Рис замочите и оставьте на 15 минут.

2 . Этап

Имбирь почистите, порежьте тонкой соломкой и обжарьте в сотейнике с маслом, перцем и куркумой.

3 . Этап

Добавьте рис и чечевицу, обжарьте 2 минуты.

4 . Этап

Влейте бульон, доведите до кипения и варите 30 минут.

5 . Этап

Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте в кашу.

6 . Этап

Затем положите куриные бедрышки, проварите 30 минут.

7 . Этап

Когда мясо сварится, а каша станет густой, достаньте бедрышки и сложите их отдельно.

8 . Этап

Снимите мясо с косточек, порежьте небольшими кубиками. Отправьте снова в кашу.

9 . Этап

Измельчите кинзу, смешайте ее с горчичным маслом и соком лайма. Заправьте кашу этой смесью, подавайте к столу.