Рис с чечевицей (рецепт бенгальской кухни)

1. Этап

Рис замочите и оставьте на 15 минут.

2. Этап

Имбирь почистите, порежьте тонкой соломкой и обжарьте в сотейнике с маслом, перцем и куркумой.

3. Этап

Добавьте рис и чечевицу, обжарьте 2 минуты.

4. Этап

Влейте бульон, доведите до кипения и варите 30 минут.

5. Этап

Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте в кашу.

6. Этап

Затем положите куриные бедрышки, проварите 30 минут.

7. Этап

Когда мясо сварится, а каша станет густой, достаньте бедрышки и сложите их отдельно.

8. Этап

Снимите мясо с косточек, порежьте небольшими кубиками. Отправьте снова в кашу.

9. Этап

Измельчите кинзу, смешайте ее с горчичным маслом и соком лайма. Заправьте кашу этой смесью, подавайте к столу.