Ингредиенты для - Пирожки с мясной начинкой
Как вкусно приготовить - Пирожки с мясной начинкой
1 . Этап
Начинку лучше готовить заранее, чтоб она успела остыть.
2 . Этап
На раскаленную сковороду налить растительное масло и обжарить на нем лук до прозрачного состояния.
3 . Этап
К луку добавить фарш, сливочное масло и томить до готовности фарша, постоянно помешивая.
4 . Этап
Начинка готова.
5 . Этап
Готовим тесто: дрожжи + сахар + 0.5стак теплой воды = опара Молоко+вода+яйцо+сол ь+раст. масло+опара+мука (постепенно)=замесить тесто Муки нужно столько, чтоб при замешивании тесто начало кататься по чашке.
6 . Этап
Ставим тесто в теплое место, прикрыв его полотенцем, чтоб подошло. Пока тесто поднимается - готовим листы (смазываем растительным маслом.) (я использую тефлоновые коврики)
7 . Этап
Как тесто подошло, немного его подбиваем. Катаем порционные колобки и выкладываем их на посыпанный мукой стол. Колобки должны немного растронуться. Лепим пирожки, укладывая их на противень.
8 . Этап
Включаем духовку на 230 градусов. Пока духовка нагревается, пирожки растрагиваются. Пирожки сверху смазываем взбитым яйцом, напополам смешанным с водой. Выпекаем минут 15-20, пока пирожки не зарумянятся.
9 . Этап
Приятного аппетита :)
10 . Этап
Фото всех пирожков с четырьмя начинками ;).