Творожно-йогуртовый торт

1 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

2 . Этап

Я использую стакан от ХП объемом 230 мл. Добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Тесто - как сметана средней густоты.

3 . Этап

Переливаем тесто в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом. Форму я использовала диаметром 20-21 см. Выпекаем до готовности при t=180гр. около 30 минут. НО!!!! время может быть разное. Все зависит от духовки. Лучше всего готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, значит, бисквит готов.

4 . Этап

Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки (квадратики) - около 2 см толщиной. Можно сначала разрезать его пополам. И порезать отдельно каждую часть.

5 . Этап

Приготовить желатин по инструкции на упаковке. Только взять воды 100 мл. Дать остыть. Количество желатина зависит от густоты крема. Если уж очень жидкий крем получился, то можно взять пачку 25 гр.

6 . Этап

Смешиваем (я все делала в блендере) творог, сахар и йогурт до однородной массы. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем сахар. Добавляем в крем остывший желатин.

7 . Этап

Начинаем собирать торт. Для этого возьмем глубокую посудину и выкладываем ее пищевой пленкой. По рецепту торт собирается так: наливаем немного крема...

8 . Этап

... выкладываем слой кубиков бисквита... сверху присыпаем ягодами и поливаем кремом. И так далее, чередуя бисквит, ягоды и крем.

9 . Этап

НО!!!! для меня это долгий процесс. Поэтому я соединила вместе крем, кубики бисквита и ягоды. АККУРАТНО перемешала и ...

10 . Этап

...все это выложила в форму. Ставим в холодильник. У меня стояло ночь.

11 . Этап

Готовый торт перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку. И украшаем по желанию.

12 . Этап

Я обмазала глазурью по рецепту Иры irina_vip -

13 . Этап

14 . Этап