Ингредиенты для - Кетчуп чили на зиму
Как вкусно приготовить - Кетчуп чили на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Помидоры помойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными ломтиками. Перец чили разрежьте пополам и удалите семена с хвостиком. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте на небольшие ломтики.
3. Этап
Измельчите подготовленные ингредиенты через мясорубку или в блендере. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю с толстым дном.
4. Этап
Добавьте все специи и соль. Доведите до кипения на среднем огне. Варите на медленном огне около 1 часа периодически помешивая.
5. Этап
Когда масса заметно уварится в 2-3 раза, после пробейте погружным блендером массу. Затем протрите через сито, чтобы добиться однородной гладкой консистенции.
6. Этап
Добавьте растительное масло с уксусом, снова доведите до кипения и готовьте еще 10-15 минут.
7. Этап
Перелейте кетчуп в чистую стерилизованную баночку. Герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.
8. Этап
После кетчуп можно убрать в прохладное и темное место на хранение. Кетчуп чили готов.
