Name: Курник в весеннем стиле
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 750; Сахар гранулированный - 4 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Дрожжи - 20 г; Сметана - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 600 г; Курица - 500 г; Масло сливочное - 50 г; Рис - 200 г; Яйцо куриное - 8 шт; Зелень - 200 г; Лук репчатый - 200 г; Грибы - 200 г; Масло растительное - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курник в весеннем стиле

1. Молоко - 750

2. Сахар гранулированный - 4 ст. л.

3. Соль - 1,5 ч. л.

4. Дрожжи - 20 г

5. Сметана - 3 ст. л.

6. Мука пшеничная - 600 г

7. Курица - 500 г

8. Масло сливочное - 50 г

9. Рис - 200 г

10. Яйцо куриное - 8 шт

11. Зелень - 200 г

12. Лук репчатый - 200 г

13. Грибы - 200 г

14. Масло растительное - 100 г

Как вкусно приготовить - Курник в весеннем стиле

1. Этап

Описание приготовления: Сначала заводим дрожжевое тесто. 1,5 стакана тёплого молока 1 столовая ложка сахара 0,5 чайной ложки соли 25 гр. сырых дрожжей 3 столовые ложки хорошей сметаны муки сколько возьмёт тесто. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем полотенцем, пусть поднимается Готовим фарш. Для этого варим куриное мясо, и, когда оно готово, мелко нарезаем. Добавляем немного сливочного масла. ( кто следит за калорийностью, от масла лучше отказаться, я не добавляла, и всё было очень вкусно) Теперь варим рассыпчатый рис и яйца. Нарезаем яйца и зелень. Когда рис готов, также заправляем его маслом и добавляем нарезанные яица и немного зелени. Солим и перчим. ( я ничего не перемешивала и выкладывала послойно, на фото видно ) Нарезаем грибы ломтиками и слегка обжариваем их. Замешиваем блинное тесто, по вашему любимому рецепту, и выпекаем 4-8 блинчиков, зависит от того сколько слоёв вы планируете сделать. Моё блинное тесто: 3 яйца 3 столовые ложки сахара щепотка соли Взбить блендером в крепкую пену. 500 мл. молоко + вода наполовину 1 стаан муки чуток растительного масла. Завести однородное тесто, выпечь тонкие блинчики обычным способом.

2. Этап

Тесто для курника, тем временем уже подошло. Раскатываем дрожжевое тесто в пласт толщиной 4-5 мм в круглую лепешки, укладываем в на протвинь застеленный промасленной бумагой. На нее укладываем блинчик, затем кладем разлличные фарши. Рис с пассированым луком.

1. Этап. Курник в весеннем стиле: Тесто для курника, тем временем уже подошло. Раскатываем дрожжевое тесто в пласт толщиной 4-5 мм в круглую лепешки, укладываем в на протвинь застеленный промасленной бумагой. На нее укладываем блинчик, затем кладем разлличные фарши. Рис с пассированым луком.

3. Этап

Один из слоев рис и отварное яйцо.

4. Этап

Слой вареной курицы.

5. Этап

Слой из риса и мелко нарубленой зелени.

6. Этап

Делаем стоько слоев курника сколько мы хотим, и начинки выкладываем каждую отдельным слоем. Сверху все закрываем последним блином. Край нижней лепешки смазываем яйцом и накрываем всю горку второй лепешкой и фигурно защипываем внизу

1. Этап. Курник в весеннем стиле: Делаем стоько слоев курника сколько мы хотим, и начинки выкладываем каждую отдельным слоем. Сверху все закрываем последним блином. Край нижней лепешки смазываем яйцом и накрываем всю горку второй лепешкой и фигурно защипываем внизу

7. Этап

Сверху делаем надрезы или отверстие чтобы выходил пар при выпечке.

8. Этап

Весь курник украшаем фигурками из теста. Фигурки вырезаем из того же теста, формочками и ножом и что-то формируем вручную. и приклеиваем на молоко на курник.