Name: Киш с брокколи и треской
Yield: 6
Ingredients: Мука - 300 гр.; Масло сливочное - 120 гр.; Соль - 0.3 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 шт.; Рыбное филе - 450 гр.; Брокколи - 500 гр.; Лук зеленый - 20 гр.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Творожный сыр - 200 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сливки - 100 мл.; Соль - 100 мл.

Ингредиенты для - Киш с брокколи и треской

1. Тесто Мука 300 гр.

2. Тесто Масло сливочное 120 гр.

3. Тесто Соль 0.3 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Тесто Вода 1 шт.

6. Начинка Рыбное филе 450 гр.

7. Начинка Брокколи 500 гр.

8. Начинка Лук зеленый 20 гр.

9. Начинка Петрушка (зелень) 20 гр.

10. Начинка Творожный сыр 200 гр.

11. Начинка Яйцо куриное 2 шт.

12. Начинка Сливки 100 мл.

13. Начинка Соль 100 мл.

Как вкусно приготовить - Киш с брокколи и треской

1 . Этап

Просеянную муку смешайте с солью и холодным маслом, добавьте яйцо, вымешивайте тесто, подливая холодную воду (2-3ст. л.)

2 . Этап

Сформируйте из теста шар, заверните в плёнку (пакет), уберите в холодильник.

3 . Этап

Филе ТРЕСКИ нарежьте крупными кусочками, сложите в контейнер, присыпьте солью с пряными травами, уберите в холодильник.

1. Этап. Киш с брокколи и треской: Филе ТРЕСКИ нарежьте крупными кусочками, сложите в контейнер, присыпьте солью с пряными травами, уберите в холодильник.

4 . Этап

БРОККОЛИ промойте, разберите на соцветия, отварите в пароварке до полуготовности. (В мультиварке, режим "варка на пару", время 20 минут)

1. Этап. Киш с брокколи и треской: БРОККОЛИ промойте, разберите на соцветия, отварите в пароварке до полуготовности. (В мультиварке, режим

5 . Этап

Заливка для КИШа: В миске разомните творожно-сливочный сыр, добавьте яйца и сливки, перемешайте смесь миксером. Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см.

1. Этап. Киш с брокколи и треской: Заливка для КИШа: В миске разомните творожно-сливочный сыр, добавьте яйца и сливки, перемешайте смесь миксером. Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см.

6 . Этап

Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см. На тесто выложите кусочки рыбы, между рыбой соцветия брокколи, сверху влейте заливку, присыпьте солью с пряными травами. Духовка 200 градусов, выпекайте 35-40 минут.