Name: Киш с брокколи и треской
Yield: 6
Ingredients: Мука - 300 гр.; Масло сливочное - 120 гр.; Соль - 0.3 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 шт.; Рыбное филе - 450 гр.; Брокколи - 500 гр.; Лук зеленый - 20 гр.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Творожный сыр - 200 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сливки - 100 мл.; Соль - 100 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с брокколи и треской

Тесто

1. Мука 300 гр.

2. Масло сливочное 120 гр.

3. Соль 0.3 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Вода 1 шт.

Начинка

1. Рыбное филе 450 гр.

2. Брокколи 500 гр.

3. Лук зеленый 20 гр.

4. Петрушка (зелень) 20 гр.

5. Творожный сыр 200 гр.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Сливки 100 мл.

8. Соль 100 мл.

Как вкусно приготовить - Киш с брокколи и треской

1. Этап

Просеянную муку смешайте с солью и холодным маслом, добавьте яйцо, вымешивайте тесто, подливая холодную воду (2-3ст. л.)

2. Этап

Сформируйте из теста шар, заверните в плёнку (пакет), уберите в холодильник.

3. Этап

Филе ТРЕСКИ нарежьте крупными кусочками, сложите в контейнер, присыпьте солью с пряными травами, уберите в холодильник.

1. Этап. Киш с брокколи и треской: Филе ТРЕСКИ нарежьте крупными кусочками, сложите в контейнер, присыпьте солью с пряными травами, уберите в холодильник.

4. Этап

БРОККОЛИ промойте, разберите на соцветия, отварите в пароварке до полуготовности. (В мультиварке, режим "варка на пару", время 20 минут)

1. Этап. Киш с брокколи и треской: БРОККОЛИ промойте, разберите на соцветия, отварите в пароварке до полуготовности. (В мультиварке, режим

5. Этап

Заливка для КИШа: В миске разомните творожно-сливочный сыр, добавьте яйца и сливки, перемешайте смесь миксером. Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см.

1. Этап. Киш с брокколи и треской: Заливка для КИШа: В миске разомните творожно-сливочный сыр, добавьте яйца и сливки, перемешайте смесь миксером. Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см.

6. Этап

Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см. На тесто выложите кусочки рыбы, между рыбой соцветия брокколи, сверху влейте заливку, присыпьте солью с пряными травами. Духовка 200 градусов, выпекайте 35-40 минут.