Name: Горячая закуска Волшебство вкуса
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 4 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сметана - 1 ст. л.; Мука - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Свинина - 350 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Творожный сыр - 140 гр.; Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Карри - 1 зубка; Базилик - 1 ч. л.; Укроп - 3 веточка; Сыр твердый - 150 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячая закуска Волшебство вкуса

Корзиночки

1. Картофель 4 шт.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Сметана 1 ст. л.

4. Мука 3 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Начинка

1. Свинина 350 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Соль по вкусу

Соус

1. Творожный сыр 140 гр.

2. Сметана 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Молоко 2 ст. л.

5. Чеснок 1 зубка

6. Карри 1 зубка

7. Базилик 1 ч. л.

8. Укроп 3 веточка

9. Сыр твердый 150 гр.

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Горячая закуска Волшебство вкуса

1. Этап

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить. Пока остывает картофель, приготовим фарш для начинки. Мясо свинины порезать на кусочки и выложить в чашу комбайна, добавить лук, яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Измельчить. У меня мощный комбайн GALAXY GL2300, с острым ножом для измельчения, поэтому он без особых усилий справился с данной задачей.

2. Этап

Теперь приготовим соус: в глубокую чашу выложить творожный сыр, сметану, добавить карри, базилик, выдавленный чеснок, слегка посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

1. Этап. Горячая закуска Волшебство вкуса: Теперь приготовим соус: в глубокую чашу выложить творожный сыр, сметану, добавить карри, базилик, выдавленный чеснок, слегка посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

3. Этап

В отдельной посуде взбить вилкой яйцо с молоком и щепоткой соли.

4. Этап

Смешать взбитое яйцо и массу из творожного сыра и специй. Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.

5. Этап

Пришла очередь приготовить картофельную основу для корзиночек: остывший картофель выложить в чашу комбайна, добавить яйцо, сметану, немного соли и чёрного перца.

1. Этап. Горячая закуска Волшебство вкуса: Пришла очередь приготовить картофельную основу для корзиночек: остывший картофель выложить в чашу комбайна, добавить яйцо, сметану, немного соли и чёрного перца.

6. Этап

Измельчить. И снова комбайн GALAXY GL2300 справился со своим заданием!

7. Этап

Выложить картофельную массу в глубокую чашу, добавить муку и хорошо перемешать ложкой.

8. Этап

Смотрим, что у нас получилось - картофельная основа для корзиночек, начинка из фарша и прекрасный ароматный соус-заливка.

1. Этап. Горячая закуска Волшебство вкуса: Смотрим, что у нас получилось - картофельная основа для корзиночек, начинка из фарша и прекрасный ароматный соус-заливка.

9. Этап

Формочки для кексов смазать растительным маслом. Если формы силиконовые, делать это не обязательно. Влажными руками разделить картофель на 8 частей, скатать шарики и разложить их по формочкам.

1. Этап. Горячая закуска Волшебство вкуса: Формочки для кексов смазать растительным маслом. Если формы силиконовые, делать это не обязательно. Влажными руками разделить картофель на 8 частей, скатать шарики и разложить их по формочкам.

10. Этап

Придайте картофельной массе форму корзиночки. Всё это делайте, смачивая водой руки. Так масса не будет липнуть к руками. Для этого поставьте рядом чашку с холодной водой. Фарш разделите так же на 8 частей, скатайте шарики и разложите по формам.

1. Этап. Горячая закуска Волшебство вкуса: Придайте картофельной массе форму корзиночки. Всё это делайте, смачивая водой руки. Так масса не будет липнуть к руками. Для этого поставьте рядом чашку с холодной водой. Фарш разделите так же на 8 частей, скатайте шарики и разложите по формам.

11. Этап

Сверху, в каждую корзиночку разлейте соус. Поставьте формочки на противень и уберите в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

1. Этап. Горячая закуска Волшебство вкуса: Сверху, в каждую корзиночку разлейте соус. Поставьте формочки на противень и уберите в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

12. Этап

Через пройденное время вынуть противень из духовки.

13. Этап

Посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. И снова поставить в духовку ещё на 15 минут.

14. Этап

Аромат на кухне просто божественный! Вот такие красавцы у меня получились.

15. Этап

Готовую закуску слегка остудить, осторожно вынуть из формочек. И можно подавать к праздничному столу!

16. Этап

Безумно ароматно, празднично красиво и волшебно вкусно!

17. Этап

Сочное мясо окутано нежнейшим запечённым соусом, в мягкой, ароматной картофельной корзиночке! И всё это под удивительно вкусной сырной корочкой! Просто объедение!