Name: Утиная печень, тушенная в сливках
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Печень гусиная - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Сливки - 3/4 стак.; Пряности - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утиная печень, тушенная в сливках

1. Печень гусиная - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Сливки - 3/4 стак.

4. Пряности - 1 ч. л.

5. Перец черный - 1/2 ч. л.

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Мука пшеничная - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Утиная печень, тушенная в сливках

1. Этап

Утиную печень промыть в 3-4 водах, порезать брусочками.

2. Этап

Выложить печень на сковороду, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Поставить на средний огонь, слегка обжарить в течение 2-3 мин.

1. Этап. Утиная печень, тушенная в сливках: Выложить печень на сковороду, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Поставить на средний огонь, слегка обжарить в течение 2-3 мин.

3. Этап

Репчатый лук порезать полукольцами.

4. Этап

Добавить к печени репчатый лук, обжарить печень с луком дополнительно 2-3 мин.

5. Этап

Затем добавить 1 ч. ложку муки, печень перемешать вместе с мукой.

6. Этап

Добавить сливки (3/4 стакана), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешать. Тушить дополнительно 3-4 мин. до загустения. Если соус будет слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды.

1. Этап. Утиная печень, тушенная в сливках: Добавить сливки (3/4 стакана), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешать. Тушить дополнительно 3-4 мин. до загустения. Если соус будет слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды.

7. Этап

Добавить пряную сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить на медленном огне 3-4 мин. Общее время приготовления утиной печени в сливках не должно превышать 15 мин.

1. Этап. Утиная печень, тушенная в сливках: Добавить пряную сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить на медленном огне 3-4 мин. Общее время приготовления утиной печени в сливках не должно превышать 15 мин.

8. Этап

Утиная печень, тушеная в сливках готова. На гарнир можно приготовить тушеный с морковью картофель, отварной рис, гречневую и гороховую каши и т. д. Приятного аппетита!