Name: Куриная грудка, тушенная в молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 2 штуки; Молоко - 500 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Мука - 1 ст. ложка; Черный молотый перец - 1 щепотка; Специи - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная грудка, тушенная в молоке

1. Грудка куриная - 2 штуки

2. Молоко - 500 миллилитров

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Сахар - 1 чайная ложка

5. Мука - 1 ст. ложка

6. Черный молотый перец - 1 щепотка

7. Специи - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Куриная грудка, тушенная в молоке

1. Этап

Куриную грудку хорошенько помоем, аккуратно отделим филе от кости и очистим от пленки. Дальше натрем каждое филе грудки солью, растительным маслом и специями. Специи выбираем из того, что есть в доме. У меня это хмели-сунели и еще добавил черный молотый перец. Оставляем грудки на 10-15 минут промариноваться.

2. Этап

Пока грудки маринуются, вскипятим молоко. Тушить можно в глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Я перелил молоко в сковороду и переложил туда грудки. Молоко должно покрыть куриное филе.

1. Этап. Куриная грудка, тушенная в молоке: Пока грудки маринуются, вскипятим молоко. Тушить можно в глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Я перелил молоко в сковороду и переложил туда грудки. Молоко должно покрыть куриное филе.

3. Этап

Дальше накрываем грудки гнетом и закрываем крышкой. Оставляем тушиться на маленьком огне минут 10-15.

4. Этап

Молоко, которое осталось после тушения куриных грудок, мы используем для приготовления соуса. Для начала в миске смешаем муку, соль, сахар и добавим еще холодное молоко. Хорошо перемешаем. Молоко после грудок надо закипятить и добавить небольшими порциями, постоянно помешивая, в молочно-мучную смесь. Загущаем эту смесь на небольшом огне в течение нескольких минут.