Name: Линцский тарт
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 130 г; Мука пшеничная - 300 г; Сахарная пудра - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Фундук - 150 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 4 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Малина - 250 г; Яблоко - 3 шт; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Линцский тарт

1. Тесто Масло сливочное 130 г

2. Тесто Мука пшеничная 300 г

3. Тесто Сахарная пудра 200 г

4. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Тесто Фундук 150 г

6. Тесто Цедра лимона 1 ч. л.

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт

8. Тесто Молоко 4 ст. л.

9. Тесто Корица 1 ч. л.

10. Тесто Какао-порошок 2 ст. л.

11. Начинка Малина 250 г

12. Начинка Яблоко 3 шт

13. Начинка Крахмал кукурузный 1 ст. л.

14. Начинка Вода 2 ст. л.

15. Начинка Сахар 100 г

16. Дополнительно Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Линцский тарт

1 . Этап

Малину положить в кастрюльку или сотейник, смешать с сахаром и довести до кипения.

2 . Этап

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Нарезать на ломтики и добавить к малине. Варить еще 2 минуты.

3 . Этап

Крахмал развести холодной водой.

4 . Этап

Тонкой струйкой вылить крахмал в горячую начинку. Дать загустеть и снять с огня. Остудить.

5 . Этап

Орехи обжарить, очистить от шелухи и измельчить.

6 . Этап

Масло взбить с сахарной пудрой 3-5 минут.

7 . Этап

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

8 . Этап

Положить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

9 . Этап

Форму d 26 см слегка смазать маслом. 1/3 теста откладываем, а остальное раскатываем и выкладываем в форму. Выливаем оставшуюся начинку, разравниваем по всей поверхности.

1. Этап. Линцский тарт: Форму d 26 см слегка смазать маслом. 1/3 теста откладываем, а остальное раскатываем и выкладываем в форму. Выливаем оставшуюся начинку, разравниваем по всей поверхности.

10 . Этап

1/3 теста раскатываем и вырезаем полоски, выкладываем их поверх тарта, края загибаем. Смазываем желтком и печем в духовке при температуре 170 С 35-40 минут.