Name: Линцский тарт
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 130 г; Мука пшеничная - 300 г; Сахарная пудра - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Фундук - 150 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 4 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Малина - 250 г; Яблоко - 3 шт; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Линцский тарт

Тесто

1. Масло сливочное 130 г

2. Мука пшеничная 300 г

3. Сахарная пудра 200 г

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Фундук 150 г

6. Цедра лимона 1 ч. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Молоко 4 ст. л.

9. Корица 1 ч. л.

10. Какао-порошок 2 ст. л.

Начинка

1. Малина 250 г

2. Яблоко 3 шт

3. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

4. Вода 2 ст. л.

5. Сахар 100 г

Дополнительно

1. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Линцский тарт

1. Этап

Малину положить в кастрюльку или сотейник, смешать с сахаром и довести до кипения.

2. Этап

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Нарезать на ломтики и добавить к малине. Варить еще 2 минуты.

3. Этап

Крахмал развести холодной водой.

4. Этап

Тонкой струйкой вылить крахмал в горячую начинку. Дать загустеть и снять с огня. Остудить.

5. Этап

Орехи обжарить, очистить от шелухи и измельчить.

6. Этап

Масло взбить с сахарной пудрой 3-5 минут.

7. Этап

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

8. Этап

Положить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

9. Этап

Форму d 26 см слегка смазать маслом. 1/3 теста откладываем, а остальное раскатываем и выкладываем в форму. Выливаем оставшуюся начинку, разравниваем по всей поверхности.

1. Этап. Линцский тарт: Форму d 26 см слегка смазать маслом. 1/3 теста откладываем, а остальное раскатываем и выкладываем в форму. Выливаем оставшуюся начинку, разравниваем по всей поверхности.

10. Этап

1/3 теста раскатываем и вырезаем полоски, выкладываем их поверх тарта, края загибаем. Смазываем желтком и печем в духовке при температуре 170 С 35-40 минут.