Name: Шампиньоны Хочу ещё!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Шампиньоны - 300 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шампиньоны Хочу ещё!

1. Шампиньоны - 300 г

2. Мука пшеничная - 3 ст. л.

3. Соль - 3 ст. л.

4. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шампиньоны Хочу ещё!

1. Этап

Все, что нужно - это вымыть шампиньоны и насыпать в мисочку муку.

2. Этап

Режу грибы на кусочки. Средний грибочек я разрезаю на 4 части. Очень тонко резать не нужно! У меня кусочки получаются где-то 5-7мм толщиной.

1. Этап. Шампиньоны Хочу ещё!: Режу грибы на кусочки. Средний грибочек я разрезаю на 4 части. Очень тонко резать не нужно! У меня кусочки получаются где-то 5-7мм толщиной.

3. Этап

Грибочки нужно посолить (слегка!) и подождать минутку, пока они выделят немного сока. Минутку - не больше! И не солите сильно, даже, если любите сильно соленое. Если соли вам покажется мало - лучше подсолить уже готовое блюдо.

1. Этап. Шампиньоны Хочу ещё!: Грибочки нужно посолить (слегка!) и подождать минутку, пока они выделят немного сока. Минутку - не больше! И не солите сильно, даже, если любите сильно соленое. Если соли вам покажется мало - лучше подсолить уже готовое блюдо.

4. Этап

Теперь каждый кусочек хорошенько, со всех сторон, я обваливаю в муке.

5. Этап

В разогретое подсолнечное масло выкладываю кусочки шампиньонов. Есть один минус в этом рецепте - нужна вытяжка, так как немного может подгорать мука. Огонь должен быть средний. На быстром огне - сильно горят, а на медленном - варятся (а это нам не нужно!). Жарю до золотистой корочки.

1. Этап. Шампиньоны Хочу ещё!: В разогретое подсолнечное масло выкладываю кусочки шампиньонов. Есть один минус в этом рецепте - нужна вытяжка, так как немного может подгорать мука. Огонь должен быть средний. На быстром огне - сильно горят, а на медленном - варятся (а это нам не нужно!). Жарю до золотистой корочки.

6. Этап

Если жарю большую партию, приходится несколько раз менять масло на сковороде.

7. Этап

Выкладываю сразу на блюдо. Не нужно просушивать на сеточке или на бумажном полотенце - грибы не берут лишнее масло.

8. Этап

Всё! Обычно я подаю эти грибочки горячими со свежими овощами и зеленью. Но и холодные они очень вкусные! Никогда не остается ни кусочка! Приятного аппетита!