Name: Шампиньоны Хочу ещё!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Шампиньоны - 300 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Шампиньоны Хочу ещё!

1. Шампиньоны 300 г

2. Мука пшеничная 3 ст. л.

3. Соль 3 ст. л.

4. Масло подсолнечное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шампиньоны Хочу ещё!

1 . Этап

Все, что нужно - это вымыть шампиньоны и насыпать в мисочку муку.

2 . Этап

Режу грибы на кусочки. Средний грибочек я разрезаю на 4 части. Очень тонко резать не нужно! У меня кусочки получаются где-то 5-7мм толщиной.

1. Этап. Шампиньоны Хочу ещё!: Режу грибы на кусочки. Средний грибочек я разрезаю на 4 части. Очень тонко резать не нужно! У меня кусочки получаются где-то 5-7мм толщиной.

3 . Этап

Грибочки нужно посолить (слегка!) и подождать минутку, пока они выделят немного сока. Минутку - не больше! И не солите сильно, даже, если любите сильно соленое. Если соли вам покажется мало - лучше подсолить уже готовое блюдо.

1. Этап. Шампиньоны Хочу ещё!: Грибочки нужно посолить (слегка!) и подождать минутку, пока они выделят немного сока. Минутку - не больше! И не солите сильно, даже, если любите сильно соленое. Если соли вам покажется мало - лучше подсолить уже готовое блюдо.

4 . Этап

Теперь каждый кусочек хорошенько, со всех сторон, я обваливаю в муке.

5 . Этап

В разогретое подсолнечное масло выкладываю кусочки шампиньонов. Есть один минус в этом рецепте - нужна вытяжка, так как немного может подгорать мука. Огонь должен быть средний. На быстром огне - сильно горят, а на медленном - варятся (а это нам не нужно!). Жарю до золотистой корочки.

1. Этап. Шампиньоны Хочу ещё!: В разогретое подсолнечное масло выкладываю кусочки шампиньонов. Есть один минус в этом рецепте - нужна вытяжка, так как немного может подгорать мука. Огонь должен быть средний. На быстром огне - сильно горят, а на медленном - варятся (а это нам не нужно!). Жарю до золотистой корочки.

6 . Этап

Если жарю большую партию, приходится несколько раз менять масло на сковороде.

7 . Этап

Выкладываю сразу на блюдо. Не нужно просушивать на сеточке или на бумажном полотенце - грибы не берут лишнее масло.

8 . Этап

Всё! Обычно я подаю эти грибочки горячими со свежими овощами и зеленью. Но и холодные они очень вкусные! Никогда не остается ни кусочка! Приятного аппетита!