Name: Ёжики с сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Рис - 1 горст.; Сыр твердый - 50 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Болгарский перец - 0,5 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Вода - 2 шт; Масло растительное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ёжики с сыром

1. Фарш мясной - 400 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Рис - 1 горст.

5. Сыр твердый - 50 г

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Болгарский перец - 0,5 шт

9. Томатная паста - 2 ст. л.

10. Лавровый лист - 2 шт

11. Вода - 2 шт

12. Масло растительное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Ёжики с сыром

1. Этап

Если у вас готовый фарш из магазина, то фарш разморозить, лук мелко нарезать, сыр потереть на терке, все хорошо перемешать. Я фарш делала сама, поэтому лук и сыр вместе с мясом пропустила через мясорубку.

2. Этап

Посолить, поперчить. Рис хорошо промыть и добавить к фаршу, вбить яйцо и все хорошо перемешать, до получения практически однородной массы.

1. Этап. Ёжики с сыром: Посолить, поперчить. Рис хорошо промыть и добавить к фаршу, вбить яйцо и все хорошо перемешать, до получения практически однородной массы.

3. Этап

Из фарша формируем небольшие шарики (обычно у меня получается штук 12-15) и выкладываем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Убавляем огонь до среднего и обжариваем ежики с обеих сторон.

1. Этап. Ёжики с сыром: Из фарша формируем небольшие шарики (обычно у меня получается штук 12-15) и выкладываем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Убавляем огонь до среднего и обжариваем ежики с обеих сторон.

4. Этап

Болгарский перец мелко нарезать, отправить на сковороду к ёжикам, томат развести в стакане горячей воды. Когда ёжики обжарятся залить их томатом, долить нужное количество воды (чтоб практически полностью покрывала ёжики), немного посолить, поперчить, положить лавровый лист. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 30 мин.

1. Этап. Ёжики с сыром: Болгарский перец мелко нарезать, отправить на сковороду к ёжикам, томат развести в стакане горячей воды. Когда ёжики обжарятся залить их томатом, долить нужное количество воды (чтоб практически полностью покрывала ёжики), немного посолить, поперчить, положить лавровый лист. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 30 мин.

5. Этап

Вот такие аппетитные ежики в итоге получатся) Подавать можно в принципе с любым гарниром, как нравится, я обычно делаю картошку-пюре и салат и огурчиков-помидорчиков.