Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре с тыквой и шампиньонами.

2. Этап

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.

3. Этап

Шампиньоны очистите, нарежьте и добавьте к луку.

4. Этап

Налейте растительное масло и слегка поджарьте грибы с луком до прозрачности последнего.

5. Этап

После добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву.

6. Этап

И нарезанный картофель. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не полностью накрывала овощи.

7. Этап

Овощи посолите, поперчите и варите до готовности.

8. Этап

Овощной бульон слейте в отдельную кастрюлю. Добавьте чеснок. Все овощи взбейте блендером до консистенции пюре.

9. Этап

Налейте в кастрюлю сливки.

10. Этап

А также овощной бульон до желаемой консистенции супа. Перемешайте все ингредиенты.

11. Этап

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами готов. Подавайте на первое в обед.