Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре с тыквой и шампиньонами.

2 . Этап

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.

3 . Этап

Шампиньоны очистите, нарежьте и добавьте к луку.

4 . Этап

Налейте растительное масло и слегка поджарьте грибы с луком до прозрачности последнего.

5 . Этап

После добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву.

6 . Этап

И нарезанный картофель. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не полностью накрывала овощи.

7 . Этап

Овощи посолите, поперчите и варите до готовности.

8 . Этап

Овощной бульон слейте в отдельную кастрюлю. Добавьте чеснок. Все овощи взбейте блендером до консистенции пюре.

9 . Этап

Налейте в кастрюлю сливки.

10 . Этап

А также овощной бульон до желаемой консистенции супа. Перемешайте все ингредиенты.

11 . Этап

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами готов. Подавайте на первое в обед.