Овощной пирог

1 . Этап

Берем кусок масла прямо из холодильника. Режем его на крупные куски, засыпаем мукой и вместе с мукой продолжаем рубить до образования не очень мелкой крошки. (как можно быстрее). Так же не забываем добавить щепотку соли. Затем это тесто перетираем до образования крошки. Это всё высыпаем в миску, добавляем воду и, соответственно, делаем тесто. Затем это тесто ставим в холодильник на минут 10.

2 . Этап

Берем круглую форму, выкладываем тесто и начинаем руками распределять его по дну. Затем по бортикам. Предварительно застелив форму пергаментной бумагой.

3 . Этап

Снова ставим нашу "корзинку" в холодильник. А занимаемся теперь начинкой. Морковку чистим, а синенькие нет. Желательно было бы воспользоваться овощерезкой, так как чем тоньше слой, тем лучше получится пирог, но увы у меня нет овощерезки. Нужно, чтобы все кусочки были нарезаны, как на фото. (От себя я добавила помидоры, по скольку уж очень их люблю)

4 . Этап

Начинаем выкладывать полоски овощей, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Конечно, из-за толщины овощей у меня получилось не совсем-таки эстетично, ну ладно :)

5 . Этап

Теперь пришло время занятся заливкой. Яйца слегка сбиваем венчиком, добавляем туда молоко, а так же травы (во вкусу), чеснок. Выливаем всё это внутрь, распределяя по всей области пирога. Сверху трём сыр по всему диаметру.

6 . Этап

Ставить вниз на разогретую до 190 градусов духовку на час, а потом на всё остальное время поднять повыше. на фото видно, что корзиночка не пригорела. И, кстати, получилась очень хрустящей и вкусной! В итоге, вот такая красота и полезная вкуснятина у нас получилась! приятного всем аппетита!:)