Name: Хинкали Сюрприз
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 170 мл; Соль - 1 ч. л.; Картофель - 5 шт; Тунец - 1 бан.; Укроп - 3 веточ.; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хинкали Сюрприз

Тесто

1. Мука пшеничная 400 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Вода 170 мл

5. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Картофель 5 шт

2. Тунец 1 бан.

3. Укроп 3 веточ.

4. Соль 1 щепот.

5. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Хинкали Сюрприз

1. Этап

В первую очередь приготовим заварное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

В миску просейте муку и добавьте яйцо, соль и растительное масло. Перемешайте до образования крошки. Затем влейте кипяток и перемешайте ложкой ( так как масса будет горячая) Затем переложите на стол и вымешивайте тесто до однородности.

1. Этап. Хинкали Сюрприз: В миску просейте муку и добавьте яйцо, соль и растительное масло. Перемешайте до образования крошки. Затем влейте кипяток и перемешайте ложкой ( так как масса будет горячая) Затем переложите на стол и вымешивайте тесто до однородности.

3. Этап

Тесто заверните в пакет и оставьте на столе, минут на 30.

4. Этап

Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и отварите до готовности, воду слейте и добавив щепотку соли, приготовьте пюре.

5. Этап

Затем добавьте нашинкованный укроп и тунец ТМ"Фортуна" Полосатый рубленый и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.

1. Этап. Хинкали Сюрприз: Затем добавьте нашинкованный укроп и тунец ТМ

6. Этап

Налепите небольшие пельмени, из расчета примерно штук по 10 на каждую порцию. Оставшееся тесто разделите на 4 равные части.

1. Этап. Хинкали Сюрприз: Налепите небольшие пельмени, из расчета примерно штук по 10 на каждую порцию. Оставшееся тесто разделите на 4 равные части.

7. Этап

Пельмени сварите до полуготовности (примерно 2 минуты, с момента закипания) Одну часть теста, раскатайте в большой круг ( но несильно тонко) Шумовку смажьте растительным маслом и поместите ее в небольшую миску. На шумовку разложите круг из теста, в середину положите пельмени. По желанию можно добавить лавровый лист, перец по вкусу или зелень. Влейте немного бульона ( мясного или той воды, в которой варились пельмени ) и сформируйте хинкали. Варите, как обычные хинкали, аккуратно опуская в кипяток, с помощью шумовки.