Name: Щи с перловкой и квашеной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 500 г; Квашеная капуста - 1 стак.; Крупа перловая - 1 стак.; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Томаты в собственном соку - 5 шт; Картофель - 2 шт; Лук-порей - 2 шт; Лавровый лист - 1 шт; Гвоздика - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Щи с перловкой и квашеной капустой

1. Индейка 500 г

2. Квашеная капуста 1 стак.

3. Крупа перловая 1 стак.

4. Морковь 1 шт

5. Болгарский перец 1 шт

6. Томаты в собственном соку 5 шт

7. Картофель 2 шт

8. Лук-порей 2 шт

9. Лавровый лист 1 шт

10. Гвоздика 2 шт

11. Перец черный по вкусу

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Щи с перловкой и квашеной капустой

1 . Этап

Отварить бульон. Посолить по вкусу. За 10 минут до готовности положить лавровый лист. Затем его удалить.

2 . Этап

Птицу вынуть из бульона, нарезать кусочками. Картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне.

3 . Этап

Пока варится картофель, сделать зажарку. Для этого нарезать тонкими кольцами белую часть лука-порея и обжарить на растительном масле.

1. Этап. Щи с перловкой и квашеной капустой: Пока варится картофель, сделать зажарку. Для этого нарезать тонкими кольцами белую часть лука-порея и обжарить на растительном масле.

4 . Этап

Затем добавить тертую морковь, после перец кусочками и помидоры кубиками Потушить минут 5. Добавить зажарку к бульону.

1. Этап. Щи с перловкой и квашеной капустой: Затем добавить тертую морковь, после перец кусочками и помидоры кубиками Потушить минут 5. Добавить зажарку к бульону.

5 . Этап

Когда суп закипит, добавить кусочки птицы, квашеную капусту.

6 . Этап

Положить в кастрюлю отваренную заранее перловую крупу (у меня крупа Барли от ТМ Мистраль), гвоздику, петрушку (по желанию). Довести до кипения, через 2-3 минуты выключить.