Информация о рецепте
Ингредиенты для - Щи с перловкой и квашеной капустой
Как вкусно приготовить - Щи с перловкой и квашеной капустой
1. Этап
Отварить бульон. Посолить по вкусу. За 10 минут до готовности положить лавровый лист. Затем его удалить.
2. Этап
Птицу вынуть из бульона, нарезать кусочками. Картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне.
3. Этап
Пока варится картофель, сделать зажарку. Для этого нарезать тонкими кольцами белую часть лука-порея и обжарить на растительном масле.
4. Этап
Затем добавить тертую морковь, после перец кусочками и помидоры кубиками Потушить минут 5. Добавить зажарку к бульону.
5. Этап
Когда суп закипит, добавить кусочки птицы, квашеную капусту.
6. Этап
Положить в кастрюлю отваренную заранее перловую крупу (у меня крупа Барли от ТМ Мистраль), гвоздику, петрушку (по желанию). Довести до кипения, через 2-3 минуты выключить.
