Name: Пирог из 3-х видов сыра с овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Творог - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Голубой сыр - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 125 г; Соль - 125 г; Сметана - 2 ст. л.; Овощи - 2 ст. л.; Вода - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из 3-х видов сыра с овощами

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Творог - 200 г

3. Сыр твердый - 100 г

4. Голубой сыр - 50 г

5. Желток яичный - 1 шт

6. Масло сливочное - 50 г

7. Мука пшеничная - 125 г

8. Соль - 125 г

9. Сметана - 2 ст. л.

10. Овощи - 2 ст. л.

11. Вода - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог из 3-х видов сыра с овощами

1. Этап

Первый шаг: приготовить песочное тесто. Вы можете воспользоваться своим любимым рецептом. Я делала так: сливочное масло заранее ненадолго положить в морозилку. Подмороженное масло быстро натереть на терке, перетереть с просеянной мукой и щепоткой соли в крошку.

2. Этап

Добавить желток, тщательно вымесить, по необходимости добавить 1-2 ложки холодной воды. Тесто убрать в холодильник минут на 10-15, пока будем готовить начинку.

1. Этап. Пирог из 3-х видов сыра с овощами: Добавить желток, тщательно вымесить, по необходимости добавить 1-2 ложки холодной воды. Тесто убрать в холодильник минут на 10-15, пока будем готовить начинку.

3. Этап

Творог (не жидкий!) растереть с 2-мя ложками сметаны и яйцом..

4. Этап

.. 3 вида сыра натереть на крупной терке, к творогу добавить весь голубой сыр и половину твердого, немного посолить, перемешать.

1. Этап. Пирог из 3-х видов сыра с овощами: .. 3 вида сыра натереть на крупной терке, к творогу добавить весь голубой сыр и половину твердого, немного посолить, перемешать.

5. Этап

Овощи можно выбрать по своему вкусу, я взяла по 1/4 баклажана, кабачка, перца и моркови. Нарезать с помощью овощечистки лентами толщиной 1 мм, широкие ленты еще разрезать пополам.

1. Этап. Пирог из 3-х видов сыра с овощами: Овощи можно выбрать по своему вкусу, я взяла по 1/4 баклажана, кабачка, перца и моркови. Нарезать с помощью овощечистки лентами толщиной 1 мм, широкие ленты еще разрезать пополам.

6. Этап

Форму (у меня 28х15 см) смазать маслом, распределить тесто руками, сформировав невысокий бортик 1-2 см, наколоть вилкой и отправить в разогретую духовку на 5 мин. Когда тесто немного "схватится", выложить сверху творожную смесь, разровнять.

1. Этап. Пирог из 3-х видов сыра с овощами: Форму (у меня 28х15 см) смазать маслом, распределить тесто руками, сформировав невысокий бортик 1-2 см, наколоть вилкой и отправить в разогретую духовку на 5 мин. Когда тесто немного

7. Этап

Украсить овощными лентами, вдавливая их хорошенько в творог. Выпекать при температуре 180-200*С минут 20-30 (ориентируйтесь на возможности своей духовки).

1. Этап. Пирог из 3-х видов сыра с овощами: Украсить овощными лентами, вдавливая их хорошенько в творог. Выпекать при температуре 180-200*С минут 20-30 (ориентируйтесь на возможности своей духовки).

8. Этап

За 5 минут до конца посыпать оставшейся половиной твердого сыра и довести до румяности! Доставать аккуратно, т. к. начинка будет слегка жидкая, но чуть-чуть остыв, станет замечательной тягучей сырной консистенции.

1. Этап. Пирог из 3-х видов сыра с овощами: За 5 минут до конца посыпать оставшейся половиной твердого сыра и довести до румяности! Доставать аккуратно, т. к. начинка будет слегка жидкая, но чуть-чуть остыв, станет замечательной тягучей сырной консистенции.

9. Этап

Аромат сногсшибательный, и выглядит аппетитно и нарядно! Дать немного остыть в форме и аккуратно достать, подавать можно сразу, но и в холодном виде тоже очень вкусно!