Почти диетические фрикадельки

1. Этап

Лук мелко нарезать. Сковороду поставить на огонь, налить подсолнечное масло и тут же выложить лук. Не надо ждать пока масло разогреется.

2. Этап

Притушить лук до стеклянного состояния буквально пару минут. В отдельной миске смешать индюшачий фарш, лук, соль, перец, яйцо и панировочные сухари.

3. Этап

Сформировать мокрыми руками небольшие фрикадельки

4. Этап

В большой кастрюле довести воду до кипения. Посолить и аккуратно, порциями, отварить фрикадельки. После того, как фрикадельки всплывут варить 2 минуты.

5. Этап

Готовые фрикадельки выложить в миску или кастрюльку для запекания

6. Этап

Укроп мелко нарезать.

7. Этап

На сковороде растопить масло, добавить муку и, постоянно мешая, добавить молоко. Довести до кипения.

8. Этап

Добавить укроп, щепотку сахара и сливки. Еще раз довести до кипения. Снять с огня.

9. Этап

Залить укропным соусом бешамель фрикадельки, прикрыть крышкой кастрюльку и запекать при 200гр 20 минут.