Почти диетические фрикадельки

1 . Этап

Лук мелко нарезать. Сковороду поставить на огонь, налить подсолнечное масло и тут же выложить лук. Не надо ждать пока масло разогреется.

2 . Этап

Притушить лук до стеклянного состояния буквально пару минут. В отдельной миске смешать индюшачий фарш, лук, соль, перец, яйцо и панировочные сухари.

3 . Этап

Сформировать мокрыми руками небольшие фрикадельки

4 . Этап

В большой кастрюле довести воду до кипения. Посолить и аккуратно, порциями, отварить фрикадельки. После того, как фрикадельки всплывут варить 2 минуты.

5 . Этап

Готовые фрикадельки выложить в миску или кастрюльку для запекания

6 . Этап

Укроп мелко нарезать.

7 . Этап

На сковороде растопить масло, добавить муку и, постоянно мешая, добавить молоко. Довести до кипения.

8 . Этап

Добавить укроп, щепотку сахара и сливки. Еще раз довести до кипения. Снять с огня.

9 . Этап

Залить укропным соусом бешамель фрикадельки, прикрыть крышкой кастрюльку и запекать при 200гр 20 минут.