Харша

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте манку, сахар, разрыхлитель, соль.

3. Этап

Добавьте подтаявшее не до конца сливочное масло. Разотрите руками или ложкой. Важно, чтобы крупа полностью была смешана с маслом.

4. Этап

Влейте теплое молоко.

5. Этап

Замесите тесто. Оно должно хорошо держать форму. Поэтому, если жидкое добавьте немного манки. Допускается до трех столовых ложек. Оставьте тесто в чаше на 10 минут.

6. Этап

По истечении времени разделите тесто на 10 частей. Скатайте шарики.

7. Этап

Каждый шарик прижмите ладонью или лопаткой до толщины не более 0,5 см.

8. Этап

На медленном огне обжарьте оладьи. С каждой стороны по 5 минут.

9. Этап

Так как харша имеет очень нежную структуру, только после зарумянивая одной стороны, можно перевернуть на другую.

10. Этап

Готовые оладьи переложите на тарелку.

11. Этап

Подавайте харшу с зеленым чаем, отдельно подайте варенье. Приятного аппетита!