Ингредиенты для - Пельмени с куриным фаршем на морковном соке
Как вкусно приготовить - Пельмени с куриным фаршем на морковном соке
1. Этап
Муку просеять горкой, сделать в нем углубление, добавить в него соль, 1 яйцо и морковный сок. Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто, потихоньку вливая в него воду.
2. Этап
Тесто скатать в шар, накрыть, дать отдохнуть 30 минут.
3. Этап
Для начинки.
4. Этап
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь и перец натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить 2-3 минуты.
5. Этап
Смешать куриный фарш, овощную зажарку и яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымесить.
6. Этап
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в 2 круглых пласта (по форме пельменницы. Один плат разложить по пельменнице, сделать углубления, выложить в них начинку. Накрыть вторым пластом теста, раскатать скалкой.
7. Этап
Получились у меня вот такие пельмешки!
8. Этап
Пельмени отварить в кипящей подсоленной воде. Варить после всплытия 5 минут.
