Name: Восточное печенье из вытяжного теста
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 4 стак.; Водка - 50 мл; Лимонный сок - 50 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 0,25 стак.; Орехи кешью - 75 г; Грецкие орехи - 75 г; Масло грецкого ореха - 100 г; Сахар коричневый - 1 стак.; Корица - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Восточное печенье из вытяжного теста

1. Мука пшеничная 4 стак.

2. Водка 50 мл

3. Лимонный сок 50 мл

4. Масло растительное 4 ст. л.

5. Вода 0,25 стак.

6. Орехи кешью 75 г

7. Грецкие орехи 75 г

8. Масло грецкого ореха 100 г

9. Сахар коричневый 1 стак.

10. Корица 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Восточное печенье из вытяжного теста

1 . Этап

Тесто лучше замешивать с вечера, так как ему необходим отдых 8 часов в холодильнике. Из муки, воды, водки и лимонного сока замешиваем эластичное, упругое тесто, заворачиваем его в пленку и убираем его в холодильник отдыхать.

2 . Этап

Орехи для начинки крупно режем, по желанию можно оставить их целиком.

3 . Этап

Отдохнувшее тесто внимаем из холодильника делим пополам, одну половину пока уберем в холодильник. А вторую раскатаем в тонкий пласт, чем тоньше - тем лучше. Накроем влажным полотенцем и оставим на 15 минут. Затем растягиваем тесто в еще более тонкий лист.

1. Этап. Восточное печенье из вытяжного теста: Отдохнувшее тесто внимаем из холодильника делим пополам, одну половину пока уберем в холодильник. А вторую раскатаем в тонкий пласт, чем тоньше - тем лучше. Накроем влажным полотенцем и оставим на 15 минут. Затем растягиваем тесто в еще более тонкий лист.

4 . Этап

Лист теста смазываем половиной растительного масла, высыпаем половину сахара, раскладываем половину орехов и посыпаем корицей.

1. Этап. Восточное печенье из вытяжного теста: Лист теста смазываем половиной растительного масла, высыпаем половину сахара, раскладываем половину орехов и посыпаем корицей.

5 . Этап

Сворачиваем тесто в плотный рулет и нарезаем кусочками по 2-3 см. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 15-20 минут. Со второй половиной теста проделываем тоже самое.