Кефир из овсяного молока

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Замочите овсяные хлопья заранее на ночь в 350 мл. воды.

3 . Этап

Затем измельчите овсяные хлопья с оставшейся водой и процедите через марлю или мелкое сито. Тщательно отожмите овсяный жмых.

4 . Этап

Добавьте в получившееся овсяное молоко сахар и ксантановую камедь. Хорошо размешайте. Можно взбить блендером для большей однородности.

5 . Этап

Перелейте овсяное молоко в банку, накройте марлей и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре в темном месте. После кефир можно убрать в холодильник.

6 . Этап

Кефир из овсяного молока готов.