Name: Пшеничный хлеб с манной крупой
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 7
Ingredients: Белая пшеничная мука - 290 грамм; Вода комнатной температуры - 320 грамм; Пшеничная цельнозерновая мука - 100 грамм; Манная крупа - 100 грамм; Опара - 220 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Пшеничный стартер - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Пшеничный хлеб с манной крупой

1. Белая пшеничная мука 290 грамм

2. Вода комнатной температуры 320 грамм

3. Пшеничная цельнозерновая мука 100 грамм

4. Манная крупа 100 грамм

5. Опара 220 грамм

6. Сахар 1 ст. ложка

7. Пшеничный стартер 2 ст. ложки

8. Масло растительное 2 ст. ложки

9. Соль 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Пшеничный хлеб с манной крупой

1 . Этап

Приготовьте опару. Стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.

2 . Этап

Добавьте воду комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло, просеянную муку, манную крупу, сахар и соль. Вымесите тесто в тестомесе в течение 7 минут на второй скорости.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Добавьте воду комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло, просеянную муку, манную крупу, сахар и соль. Вымесите тесто в тестомесе в течение 7 минут на второй скорости.

3 . Этап

Тесто округлите смазанными растительным маслом руками и поместите в смазанную растительным маслом миску. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Тесто округлите смазанными растительным маслом руками и поместите в смазанную растительным маслом миску. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

4 . Этап

Растяните тесто, максимально вытянув один край теста и сложив его к противоположной стороне. Снова накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Растяните тесто, максимально вытянув один край теста и сложив его к противоположной стороне. Снова накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа.

5 . Этап

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, посыпьте его мукой, переверните и округлите. Выложите тесто гладкой стороной вверх в покрытую пергаментом форму. Накройте тесто и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, посыпьте его мукой, переверните и округлите. Выложите тесто гладкой стороной вверх в покрытую пергаментом форму. Накройте тесто и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

6 . Этап

Перед выпечкой смажьте тесто крепким чаем. Отправьте в холодную духовку и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Остудите хлеб на решетке. Приятного аппетита!