Name: Пшеничный хлеб с манной крупой
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 7
Ingredients: Белая пшеничная мука - 290 грамм; Вода комнатной температуры - 320 грамм; Пшеничная цельнозерновая мука - 100 грамм; Манная крупа - 100 грамм; Опара - 220 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Пшеничный стартер - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшеничный хлеб с манной крупой

1. Белая пшеничная мука - 290 грамм

2. Вода комнатной температуры - 320 грамм

3. Пшеничная цельнозерновая мука - 100 грамм

4. Манная крупа - 100 грамм

5. Опара - 220 грамм

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Пшеничный стартер - 2 ст. ложки

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Пшеничный хлеб с манной крупой

1. Этап

Приготовьте опару. Стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.

2. Этап

Добавьте воду комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло, просеянную муку, манную крупу, сахар и соль. Вымесите тесто в тестомесе в течение 7 минут на второй скорости.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Добавьте воду комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло, просеянную муку, манную крупу, сахар и соль. Вымесите тесто в тестомесе в течение 7 минут на второй скорости.

3. Этап

Тесто округлите смазанными растительным маслом руками и поместите в смазанную растительным маслом миску. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Тесто округлите смазанными растительным маслом руками и поместите в смазанную растительным маслом миску. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

4. Этап

Растяните тесто, максимально вытянув один край теста и сложив его к противоположной стороне. Снова накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Растяните тесто, максимально вытянув один край теста и сложив его к противоположной стороне. Снова накройте тесто пленкой и оставьте на 1,5 часа.

5. Этап

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, посыпьте его мукой, переверните и округлите. Выложите тесто гладкой стороной вверх в покрытую пергаментом форму. Накройте тесто и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

1. Этап. Пшеничный хлеб с манной крупой: Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, посыпьте его мукой, переверните и округлите. Выложите тесто гладкой стороной вверх в покрытую пергаментом форму. Накройте тесто и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

6. Этап

Перед выпечкой смажьте тесто крепким чаем. Отправьте в холодную духовку и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Остудите хлеб на решетке. Приятного аппетита!