Ингредиенты для - Пирожки с яйцом на сковороде
Как вкусно приготовить - Пирожки с яйцом на сковороде
1 . Этап
Яйца варим вкрутую.
2 . Этап
В кастрюле разогреваем молоко и масло. масло должно растаять, затем немного остужаем (примерно до 30 градусов), добавляем дрожжи. Столовую ложку сахара и муки.
3 . Этап
После того как дрожжи вспенятся, небольшими порциями добавляем муку и тщательно вымешиваем. Следите, чтоб не получилось слишком много или мало муки. Тесто должно получиться эластичным и мягким и перестать прилипать к рукам.
4 . Этап
Затем тесто перекладываем в чашу, накрываем полотенцем и оставляем в темном, сухом и теплом месте. Тесто должно подрасти в течении часа.
5 . Этап
Мелко рубим лук.
6 . Этап
Затем яйца мелко нарезаем яйца. Все смешиваем, солим, перчим и добавляем сливочное масло.
7 . Этап
Затем готовое тесто делим на две части, раскатываем в колбаску и делим на 16 равных частей.
8 . Этап
Раскатываем каждый кусочек теста скалкой и в центр лепешки кладем начинку и склеиваем по принципу пельменей.
9 . Этап
Даем пирожкам полежать немного в теплом месте (около 20 минут), смазываем маслом и обжариваем на сковороде.
10 . Этап
Обжариваем пирожки в масле со всех сторон на достаточно сильном огне.
11 . Этап
Затем пирожки выкладываем на салфетку (чтоб собрать лишнее масло) и подаем к столу. Приятного аппетита!