Ингредиенты для - Мой любимый суп из зеленой чечевицы
Как вкусно приготовить - Мой любимый суп из зеленой чечевицы
1 . Этап
Создаем себе хорошее настроение, мне помогает "Танец с саблями" (А. Хачатуряна) из балета "Гаяне".
2 . Этап
Подготавливаем заранее набор нужных продуктов (очень экономит время!).
3 . Этап
Если вы не хотите, чтобы вермишель или лапша разварились, то можно обжарить их предварительно без масла до золотистого цвета. (У меня чуть-чуть подгорела - отвлеклась на фотографирование).
4 . Этап
Чечевицу промыть и залить водой. Лук нарезать очень мелко или натереть на терке. Обжарить лук в сливочном масле, добавить томатную пасту и красный перец. Через несколько минут добавить в кастрюлю воду или бульон (у меня был замороженный куриный бульон) и чечевицу. За несколько минут до готовности чечевицы можно класть в кастрюлю вермишель или лапшу.
5 . Этап
А еще для придания супер-вкусной кислинки перед подачей в каждую тарелку выжать немного лимонного сока (по вкусу). Посолите по вкусу. Супа готовьте столько, чтобы его хватило всем на два раза. Хранить его можно в холодильнике, но не замораживайте. Перед тем как есть суп во второй раз, хорошенько прокипятите его, желательно в микроволновой печи. Вкусного и веселого аппетита! Соня (8+)