Name: Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачок, морковь, лук - по 1 штук; Болгарский перец - 2 штуки; Помидор - 3 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Зелень - 2-3 штук; Паста для лазаньи - 12 штук; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Молоко - 1 стакан; Сыр твердый - 50 грамм; Мука пшеничная - 1 чайных ложек; Белое вино сухое - 50 миллилитров; Соль, черный перец, сахар, ароматные травы, мускатный орех - по вкусу

Ингредиенты для - Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)

1. Кабачок, морковь, лук по 1 штук

2. Болгарский перец 2 штуки

3. Помидор 3 штуки

4. Чеснок 2-3 зубчиков

5. Масло оливковое 3 ст. ложки

6. Зелень 2-3 штук

7. Паста для лазаньи 12 штук

8. Масло сливочное 1 ст. ложка

9. Молоко 1 стакан

10. Сыр твердый 50 грамм

11. Мука пшеничная 1 чайных ложек

12. Белое вино сухое 50 миллилитров

13. Соль, черный перец, сахар, ароматные травы, мускатный орех по вкусу

Как вкусно приготовить - Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)

1 . Этап

Начинаем приготовление с базовой подготовки ингредиентов. Овощи вымываем и очищаем по необходимости.

2 . Этап

Мелко рубим лук, обжариваем его до мягкости на оливковом масле, затем добавляем к нему натертую морковь, рубленый печеный перец. Туда же отправляем мякоть помидора, специи. Тушим все 15 минут.

1. Этап. Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором): Мелко рубим лук, обжариваем его до мягкости на оливковом масле, затем добавляем к нему натертую морковь, рубленый печеный перец. Туда же отправляем мякоть помидора, специи. Тушим все 15 минут.

3 . Этап

Добавляем белое сухое вино, рубленую петрушку, укроп и нарезанные кубиком кабачки. Добавляем воду. Тушим все вместе на протяжении 30 минут. Листья лазаньи можно слегка проварить до полуготовности.

1. Этап. Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором): Добавляем белое сухое вино, рубленую петрушку, укроп и нарезанные кубиком кабачки. Добавляем воду. Тушим все вместе на протяжении 30 минут. Листья лазаньи можно слегка проварить до полуготовности.

4 . Этап

На отдельной сковороде готовим соус "Бешамель". Для этого топим сливочное масло и обжариваем его с мукой и специями, постепенно вливая молоко. Ждем, пока соус загустеет, не забываем постоянно его помешивать.

1. Этап. Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором): На отдельной сковороде готовим соус

5 . Этап

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством сливочного масла, затем поливаем немного соусом. Поверх соуса укладываем листы пасты, а сверху — овощную начинку. Затем снова лист пасты и соус. Повторяем до конца.