Name: Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачок, морковь, лук - по 1 штук; Болгарский перец - 2 штуки; Помидор - 3 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Зелень - 2-3 штук; Паста для лазаньи - 12 штук; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Молоко - 1 стакан; Сыр твердый - 50 грамм; Мука пшеничная - 1 чайных ложек; Белое вино сухое - 50 миллилитров; Соль, черный перец, сахар, ароматные травы, мускатный орех - по вкусу

Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)

1. Кабачок, морковь, лук - по 1 штук

2. Болгарский перец - 2 штуки

3. Помидор - 3 штуки

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Масло оливковое - 3 ст. ложки

6. Зелень - 2-3 штук

7. Паста для лазаньи - 12 штук

8. Масло сливочное - 1 ст. ложка

9. Молоко - 1 стакан

10. Сыр твердый - 50 грамм

11. Мука пшеничная - 1 чайных ложек

12. Белое вино сухое - 50 миллилитров

13. Соль, черный перец, сахар, ароматные травы, мускатный орех - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)

1. Этап

Начинаем приготовление с базовой подготовки ингредиентов. Овощи вымываем и очищаем по необходимости.

2. Этап

Мелко рубим лук, обжариваем его до мягкости на оливковом масле, затем добавляем к нему натертую морковь, рубленый печеный перец. Туда же отправляем мякоть помидора, специи. Тушим все 15 минут.

1. Этап. Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором): Мелко рубим лук, обжариваем его до мягкости на оливковом масле, затем добавляем к нему натертую морковь, рубленый печеный перец. Туда же отправляем мякоть помидора, специи. Тушим все 15 минут.

3. Этап

Добавляем белое сухое вино, рубленую петрушку, укроп и нарезанные кубиком кабачки. Добавляем воду. Тушим все вместе на протяжении 30 минут. Листья лазаньи можно слегка проварить до полуготовности.

1. Этап. Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором): Добавляем белое сухое вино, рубленую петрушку, укроп и нарезанные кубиком кабачки. Добавляем воду. Тушим все вместе на протяжении 30 минут. Листья лазаньи можно слегка проварить до полуготовности.

4. Этап

На отдельной сковороде готовим соус "Бешамель". Для этого топим сливочное масло и обжариваем его с мукой и специями, постепенно вливая молоко. Ждем, пока соус загустеет, не забываем постоянно его помешивать.

1. Этап. Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором): На отдельной сковороде готовим соус

5. Этап

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством сливочного масла, затем поливаем немного соусом. Поверх соуса укладываем листы пасты, а сверху — овощную начинку. Затем снова лист пасты и соус. Повторяем до конца.