Name: Тушеная вермишель
Yield: 2
Ingredients: Вермишель - 1 стак.; Помидор - 4 шт; Перец сладкий красный - 2 шт; Баклажан - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Хмели-сунели - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная вермишель

1. Вермишель - 1 стак.

2. Помидор - 4 шт

3. Перец сладкий красный - 2 шт

4. Баклажан - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Перец красный жгучий - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Хмели-сунели - 1/2 ч. л.

9. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тушеная вермишель

1. Этап

Всё, кроме вермишели, измельчаем блендером в пюре. Пюре должно получиться 2,5 стакана. В принципе, если у вас нет каких-либо из выше перечисленных овощей, можете их заменить на имеющиеся овощи на свой вкус. Главное - соблюсти пропорцию: на 1 стакан вермишели 2,5 стакана овощного пюре. Вот тут, например, другой набор овощей, но не менее вкусный результат: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 1061/ Также можете поступить и со специями. Но в этом случае за вкусовые впечатления вы сами несёте ответственность))

2. Этап

Сегодня у меня вермишель ТМ Агро-Альянс.

3. Этап

Постоянно помешивая, обжариваем на растительном масле вермишель до золотистого цвета.

4. Этап

Вливаем пюре в вермишель, убавляем огонь и тушим без крышки при постоянном помешивании. Будьте осторожны при вливании пюре - оно начнёт сильно булькать и шипеть на вас!

1. Этап. Тушеная вермишель: Вливаем пюре в вермишель, убавляем огонь и тушим без крышки при постоянном помешивании. Будьте осторожны при вливании пюре - оно начнёт сильно булькать и шипеть на вас!

5. Этап

Готовим до тех пор, пока вся жидкость не впитается в вермишель. Если вермишель уже готова, а жидкости ещё многовато, добавляем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Густоту блюда регулируйте сами.

1. Этап. Тушеная вермишель: Готовим до тех пор, пока вся жидкость не впитается в вермишель. Если вермишель уже готова, а жидкости ещё многовато, добавляем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Густоту блюда регулируйте сами.

6. Этап

Всё, готово! Данного количества хватает на 2 порции. На 2 нормальные порции. Но когда ешь, кажется, что порция малюсенькая. Очень не хватает, так как уж слишком вкусно!

1. Этап. Тушеная вермишель: Всё, готово! Данного количества хватает на 2 порции. На 2 нормальные порции. Но когда ешь, кажется, что порция малюсенькая. Очень не хватает, так как уж слишком вкусно!

7. Этап

Хочу в конце добавить, что после обжарки и тушения вермишель не разбухает и не расползается даже на другой день. Остаётся такой же крепенькой, как только с плиты. Просто чудесная вермишель! Очень рекомендую!