Каша из булгура со свининой

1 . Этап

Мясо ( у меня свинина) нарезать небольшими кусочками.

2 . Этап

Обжарить на растительном масле с луком ( я не люблю жареный лук, поэтому обжариваю его целиком).

3 . Этап

Добавляю натертую морковь и снова обжариваю Потом заливаю кипящей водой, всего немного 150-150 мл. Подсаливаю и под крышкой тушу минут 10. Перекладываю в кастрюлю, долго сохраняющую тепло.

4 . Этап

Сверху выкладываем промытый булгур, слегка утрамбовываем.

5 . Этап

Заливаем водой так, чтобы вода покрыла крупу на 1,5 см. Подсаливаем по вкусу и добавляем специи. Варить 15 минут. Как увидели, что воды сверху нет, значит выключаем огонь и оставляем под крышкой доходить, около 10 минут.

6 . Этап

Каша получается сочной и рассыпчастой, очень вкусной и действительно напоминающая плов. Нам очень нравится именно этот вариант каши из булгура. Попробуйте и вы!