Вяленые помидоры по-итальянски

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Небольшие помидоры сорта "Сливка" разрезаем вдоль и удаляем плодоножку.

3 . Этап

Кладем помидоры на решетку сушилки. Готовим при температуре 55 градусов около 15 часов.

4 . Этап

Через 6 часов помидоры уже вяленые, но из них еще выделяется сок при нажатии. Продолжаем готовить.

5 . Этап

Готовые помидоры вынимаем их сушилки. Сок их них не выделяется, но помидоры можно согнуть.

6 . Этап

В пиалу насыпаем соль, сахар и смесь пряных трав.

7 . Этап

Добавляем чеснок и оливковое масло. Масло с пряностями и специями разогреваем. В масло выкладываем помидоры, готовим минуту. Вяленые помидоры со специями и пряностями перекладываем в стерильную банку и закрываем металлической крышкой. Масло должно полностью покрыть помидоры в банке.

8 . Этап

Вяленые помидоры по-итальянски готовы. Храним в прохладном месте.