Бисквитный торт Клубника со сливками

1 . Этап

5 яиц взбить с 130 г сахара и пакетиком ванилина до воздушной, пышной массы. (взбивать не менее 10 минут на максимальной скорости)

2 . Этап

Во взбитую массу добавить 200 г муки и аккуратно перемешать снизу вверх лопаточкой до однородного состояния.

3 . Этап

Вылить тесто в смазанную, разъемную форму для выпекания. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.

4 . Этап

Из 3 яиц, 70 г сахара, 100 г муки и какао взбить тесто для шоколадного бисквита. Испечь.

5 . Этап

Белый бисквит остудить и разрезать вдоль пополам на 2 коржа. Грубые поджаренные края тоже срезать. Шоколадный бисквит остудить и достать из формы, разрезать не надо.

6 . Этап

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. У меня были сливки на растительных жирах, но конечно можно и натуральные.

7 . Этап

Клубнику лучше взять не крупную и нарезать на четвертинки. Берите такое количество клубники, которое посчитаете нужным. Кто-то любит больше, кто-то меньше.

8 . Этап

Грецкие орехи слегка обжарьте и измельчите.

9 . Этап

Все коржи необходимо обильно пропитать сахарным сиропом.

10 . Этап

Начинаем собирать торт. На белый бисквитный корж нанесите взбитые сливки и сверху разложите клубнику.

11 . Этап

Затем кладем сверху шоколадный бисквитный корж, смазываем взбитыми сливками, раскладываем клубнику и посыпаем грецкими орехами.

12 . Этап

Накрываем вторым белым бисквитным коржом и со всех сторон торт обмазываем взбитыми сливками.

13 . Этап

Оформляем торт на ваш вкус. Я оформила сливками при помощи кондитерского мешка и насадки, клубникой и живыми розочками.