Name: Летний пирог-запеканка с сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 1300 г; Перец сладкий красный - 300 г; Лук красный - 150 г; Укроп - 2 ст. л.; Мята - 1/2 ч. л.; Сыр твердый - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт; Молоко - 200 мл; Соль - 200 мл; Перец душистый - 200 мл; Масло оливковое - 2 ст. л.; Манная крупа - 1/2 стак.

Ингредиенты для - Летний пирог-запеканка с сыром

1. Кабачок 1300 г

2. Перец сладкий красный 300 г

3. Лук красный 150 г

4. Укроп 2 ст. л.

5. Мята 1/2 ч. л.

6. Сыр твердый 200 г

7. Яйцо куриное 4 шт

8. Молоко 200 мл

9. Соль 200 мл

10. Перец душистый 200 мл

11. Масло оливковое 2 ст. л.

12. Манная крупа 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Летний пирог-запеканка с сыром

1 . Этап

Цуккини (кабачки) очистить от кожицы, поместить в дуршлаг и отжать от сока. Перец нарезать кусочками, лук натереть на тёрке.

2 . Этап

Поместить в глубокую миску цуккини (кабачки), укроп, яйца (2 шт), перец, сыр, манку, поперчить и хорошо перемешать. При необходимости немного подсолить, учитывая солёность сыра. Готовую смесь поместить в форму 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой и смазать маслом.

1. Этап. Летний пирог-запеканка с сыром: Поместить в глубокую миску цуккини (кабачки), укроп, яйца (2 шт), перец, сыр, манку, поперчить и хорошо перемешать. При необходимости немного подсолить, учитывая солёность сыра. Готовую смесь поместить в форму 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой и смазать маслом.

3 . Этап

Я всегда, в особенности, когда у меня жидкое тесто или в пироге используется заливка, беру квадратный лист бумаги, гораздо больший, чем форма, накрываю им дно формы и затем одеваю кольцо. И форма не протечёт, и снимать с такой бумаги пирог гораздо удобнее.

1. Этап. Летний пирог-запеканка с сыром: Я всегда, в особенности, когда у меня жидкое тесто или в пироге используется заливка, беру квадратный лист бумаги, гораздо больший, чем форма, накрываю им дно формы и затем одеваю кольцо. И форма не протечёт, и снимать с такой бумаги пирог гораздо удобнее.

4 . Этап

Поместить форму с пирогом-запеканкой в прогретую до 200 градусов С духовку и запекать 15 мин.

5 . Этап

Яйца (2 шт) взбить с молоком, солью и перцем. Достать пирог из духовки и полить его сверху получившейся заливкой. Запекать при 170 градусах С ещё 60 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!