Name: Пасхальные мясные куличи в томатном соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Лук-порей - 100 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Помидор - 5 шт; Чеснок - 4 зуб.; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 30 г; Сыр Адыгейский - 50 г; Сыр голландский - 70 г; Фарш мясной - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Рис - 30 г; Масло оливковое - 4 ст. л.; Чабрец - 10 г; Укроп - 1 пуч.

Пасхальные мясные куличи в томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальные мясные куличи в томатном соусе

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Лук-порей - 100 г

3. Томатная паста - 2 ст. л.

4. Помидор - 5 шт

5. Чеснок - 4 зуб.

6. Морковь - 1 шт

7. Сельдерей корневой - 30 г

8. Сыр Адыгейский - 50 г

9. Сыр голландский - 70 г

10. Фарш мясной - 400 г

11. Яйцо куриное - 1 шт

12. Соль - 1 шт

13. Болгарский перец - 1 шт

14. Рис - 30 г

15. Масло оливковое - 4 ст. л.

16. Чабрец - 10 г

17. Укроп - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Пасхальные мясные куличи в томатном соусе

1. Этап

Подготовить ингредиенты, поставить вариться рис, помидоры пробланшировать 2 минуты, снять кожицу. Подготовить лук репчатый (мелко нарезать) и чеснок (2 зубчика).

2. Этап

Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. оливкового масла и обжарить до полуготовности лук и чеснок. Добавить томатную пасту и обжаривать 5 минут.

1. Этап. Пасхальные мясные куличи в томатном соусе: Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. оливкового масла и обжарить до полуготовности лук и чеснок. Добавить томатную пасту и обжаривать 5 минут.

3. Этап

В готовую смесь добавить мякоть помидоров, перемешать, посолить, добавить темьян (чабрец). Закрыть сковороду крышкой и тушить минут 20-25 на мелком огне.

1. Этап. Пасхальные мясные куличи в томатном соусе: В готовую смесь добавить мякоть помидоров, перемешать, посолить, добавить темьян (чабрец). Закрыть сковороду крышкой и тушить минут 20-25 на мелком огне.

4. Этап

Пока тушится соус томатный, готовим ингредиенты для фарша. Мелко натираем морковь, режем лук-порей, мелко на кубики рубим сельдерей, режем болгарский перец и чеснок. Все овощи обжариваем на сковороде на оливковом масле до готовности.

1. Этап. Пасхальные мясные куличи в томатном соусе: Пока тушится соус томатный, готовим ингредиенты для фарша. Мелко натираем морковь, режем лук-порей, мелко на кубики рубим сельдерей, режем болгарский перец и чеснок. Все овощи обжариваем на сковороде на оливковом масле до готовности.

5. Этап

Трем на мелкой терке сыр, добавляем в миску с фаршем сыр и готовый рис, перемешиваем.

6. Этап

Овощи обжаренные остужаем и добавляем в миску с фаршем, сыром и рисом. Также добавляем одно куриное яйцо и тщательно вымешиваем.

1. Этап. Пасхальные мясные куличи в томатном соусе: Овощи обжаренные остужаем и добавляем в миску с фаршем, сыром и рисом. Также добавляем одно куриное яйцо и тщательно вымешиваем.

7. Этап

Из полученного фарша формируем куличики, также режем на кусочки сыр голландский и моцареллу. На сковороде, на которой жарились овощи, обжариваем со всех сторон наши куличики.

1. Этап. Пасхальные мясные куличи в томатном соусе: Из полученного фарша формируем куличики, также режем на кусочки сыр голландский и моцареллу. На сковороде, на которой жарились овощи, обжариваем со всех сторон наши куличики.

8. Этап

Обжаренные куличики помещаем в кастрюлю (кастрюля должна быть тяжелой), добавляем уже готовый томатный соус, на куличики кладем сыр голландский по кусочку и в саму кастрюлю сыр моцареллу и оставшийся голландский сыр. Закрываем крышкой и тушим 25-30 минут на медленном огне.