Ингредиенты для - Пышки из теста на фасолевом пюре
Как вкусно приготовить - Пышки из теста на фасолевом пюре
1. Этап
Фасоль отварить до готовности, как указано в инструкции на упаковке.
2. Этап
Горячую фасоль превратить в пюре при помощи блендера. Добавить сливочное масло и измельчить блендером в однородную массу.
3. Этап
Затем добавить желток и соль, хорошо перемешать. Затем раскрошить дрожжи и перемешать.
4. Этап
Небольшими порциями подсыпать муку, замесить тесто и сформировать его в шар. Оно получается мягкое и гладкое. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь "отдыхать".
5. Этап
Утром достать тесто, раскатать его в пласт, толщиной 1,5-2 см, и сделать неглубокие прорези, при помощи ножа.
6. Этап
Вырезать выемкой, диаметром 2-4 см, пышки, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дать "отдохнуть" 20-30 минут. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 град. духовке около 12-15 минут. Я тесто делила на 2 части и одну часть вырезала выемкой 4 см (получилось 16 пышек), а другую выемкой 2 см (получилось 22 пышки). Больше понравились маленькие пышечки, на один укус.
7. Этап
Подавать пышки можно со сметаной, соусом, вареньем, либо отдельно. Приятного аппетита!
