Запеченное мясо индейки в пряностях

1. Этап

Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.

2. Этап

Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью

3. Этап

И щепоткой черного перца.

4. Этап

Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа.

5. Этап

После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.

6. Этап

Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.

7. Этап

Смешиваем все специи.

8. Этап

Добавляем ложечку оливкового масла.

9. Этап

И хорошо перемешиваем.

10. Этап

И смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.

11. Этап

Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.