Запеченное мясо индейки в пряностях

1 . Этап

Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.

2 . Этап

Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью

3 . Этап

И щепоткой черного перца.

4 . Этап

Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа.

5 . Этап

После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.

6 . Этап

Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.

7 . Этап

Смешиваем все специи.

8 . Этап

Добавляем ложечку оливкового масла.

9 . Этап

И хорошо перемешиваем.

10 . Этап

И смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.

11 . Этап

Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.