Name: Морковно-куриные биточки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные бедра - 500 гр.; Морковь - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 2 л.; Молоко - 100 гр.; Хлеб - 50 гр.; Бульон - 200 гр.; Соль - 200 гр.; Петрушка (зелень) - 200 гр.; Укроп - 200 гр.; Лук зеленый - 200 гр.; Базилик - 200 гр.; Чеснок - 2 зубка; Огурцы - 1 шт.; Кефир - 50 гр.; Майонез - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковно-куриные биточки

Биточки

1. Куриные бедра 500 гр.

2. Морковь 300 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Масло растительное 2 л.

5. Молоко 100 гр.

6. Хлеб 50 гр.

7. Бульон 200 гр.

8. Соль 200 гр.

Соус

1. Петрушка (зелень) 200 гр.

2. Укроп 200 гр.

3. Лук зеленый 200 гр.

4. Базилик 200 гр.

5. Чеснок 2 зубка

6. Огурцы 1 шт.

7. Кефир 50 гр.

8. Майонез 50 гр.

Как вкусно приготовить - Морковно-куриные биточки

1. Этап

Куриные бедрышки промываем под холодной водой, очищаем от шкурки, вырезаем кости.

2. Этап

Мясо нарезаем на средние кусочки.

3. Этап

На мясорубке перекручиваем и получаем примерно 300 грамм фарша.

4. Этап

Морковь и лук натираем на мелкой терке. Смешиваем.

5. Этап

Обжариваем на подсолнечном масле 5 - 7 минут. Я добавляю ложки 2 воды.

6. Этап

В молоке размачиваем белый хлеб. Толкушкой раздавливаем до однородной массы.

7. Этап

Добавляем мясной и луково - морковный (уже остуженный) фарш. Солим по вкусу. Вымешиваем как тесто.

8. Этап

В сковородку наливаем любой бульон (у меня тыквенный). Выкладываем сформированные биточки и тушим 15 - 20 минут на медленном огне. Перевернуть биточки - на ваше усмотрение. Я переворачивала.

1. Этап. Морковно-куриные биточки: В сковородку наливаем любой бульон (у меня тыквенный). Выкладываем сформированные биточки и тушим 15 - 20 минут на медленном огне. Перевернуть биточки - на ваше усмотрение. Я переворачивала.

9. Этап

Все составные для соуса складываем в блендер и тщательно перемешиваем. Соус готов. Имеет кисло - соленый вкус.

10. Этап

Готовые биточки взрослым я подавала с картофельным пюре и соусом из зелени и соленого огурца. А маленькие лялечки наслаждались просто пюре просто биточками. Приятного аппетита! Рекомендую!