Name: Новогоднее печенье с кремом Ёлочки
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Ванильный сахар - 2 пакет.; Сливочный сыр - 150 г; Масло сливочное - 30 г; Сахарная пудра - 250 г; Посыпка кондитерская - по вкусу; Краситель пищевой - по вкусу

Ингредиенты для - Новогоднее печенье с кремом Ёлочки

1. Печенье Масло сливочное 150 г

2. Печенье Сахар 200 г

3. Печенье Яйцо куриное 1 шт

4. Печенье Мука пшеничная 250 г

5. Печенье Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Печенье Соль 1 щепот.

7. Печенье Ванильный сахар 2 пакет.

8. Крем Сливочный сыр 150 г

9. Крем Масло сливочное 30 г

10. Крем Сахарная пудра 250 г

11. Крем Посыпка кондитерская по вкусу

12. Крем Краситель пищевой по вкусу

Как вкусно приготовить - Новогоднее печенье с кремом Ёлочки

1 . Этап

Сначала готовим тесто для печенья. Растираем масло с сахаром.

2 . Этап

Добавляем яйцо, тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем муку, разрыхлитель и соль, замешиваем тесто, а затем скатанный шар помещаем в пакетик и в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Новогоднее печенье с кремом Ёлочки: Добавляем муку, разрыхлитель и соль, замешиваем тесто, а затем скатанный шар помещаем в пакетик и в холодильник на 30 минут.

4 . Этап

Достаем тесто из холодильника и, отламывая от него кусочки, скатываем шарики трех размеров. Вес самого маленького примерно 10-15 г, среднего 20-25 г, большого - 30-35 г (можно сделать все и на глаз, но так точнее). Затем шарики обваливаем в ванильном сахаре.

1. Этап. Новогоднее печенье с кремом Ёлочки: Достаем тесто из холодильника и, отламывая от него кусочки, скатываем шарики трех размеров. Вес самого маленького примерно 10-15 г, среднего 20-25 г, большого - 30-35 г (можно сделать все и на глаз, но так точнее). Затем шарики обваливаем в ванильном сахаре.

5 . Этап

Шарики размещаем на противне на большом расстоянии друг от друга - они будут прилично расползаться. Запекаем их в предварительно прогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Маленькие печенья лучше вытащить минут через 8. Если передержать, печенье будет более хрустящее.

1. Этап. Новогоднее печенье с кремом Ёлочки: Шарики размещаем на противне на большом расстоянии друг от друга - они будут прилично расползаться. Запекаем их в предварительно прогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Маленькие печенья лучше вытащить минут через 8. Если передержать, печенье будет более хрустящее.

6 . Этап

Крем готовится следующим образом. Соединяем сливочное масло со сливочным сыром.

7 . Этап

Добавляем сахарную пудру, взбиваем до однородности. Получается очень густой, однородной консистенции, красивый и сладкий крем, который будет прекрасно держать форму. Насколько мне известно, такой крем используется для капкейков. Можно добавить краситель. Связываясь с жидким красителем, Вы должны понимать, что может понадобиться больше сахарной пудры. Крем помещаем в кондитерский мешок или иное соответствующее приспособление.

1. Этап. Новогоднее печенье с кремом Ёлочки: Добавляем сахарную пудру, взбиваем до однородности. Получается очень густой, однородной консистенции, красивый и сладкий крем, который будет прекрасно держать форму. Насколько мне известно, такой крем используется для капкейков. Можно добавить краситель. Связываясь с жидким красителем, Вы должны понимать, что может понадобиться больше сахарной пудры. Крем помещаем в кондитерский мешок или иное соответствующее приспособление.

8 . Этап

Теперь можно собирать ёлочки. Берем большое по диаметру печенье, наносим крем по его краю - двух оборотов будет достаточно - получается неглубокий колодец. Впрочем, колодец можно сделать и поглубже, тогда ёлочка будет повыше. На крем выкладываем среднее по размеру печенье, повторяем операцию с кремом.

1. Этап. Новогоднее печенье с кремом Ёлочки: Теперь можно собирать ёлочки. Берем большое по диаметру печенье, наносим крем по его краю - двух оборотов будет достаточно - получается неглубокий колодец. Впрочем, колодец можно сделать и поглубже, тогда ёлочка будет повыше. На крем выкладываем среднее по размеру печенье, повторяем операцию с кремом.

9 . Этап

Затем выкладываем маленькое печенье и завершаем композицию, создавая с помощью крема верхушку ёлочки. Посыпка сделает ёлочку красивой и нарядной.

1. Этап. Новогоднее печенье с кремом Ёлочки: Затем выкладываем маленькое печенье и завершаем композицию, создавая с помощью крема верхушку ёлочки. Посыпка сделает ёлочку красивой и нарядной.

10 . Этап

Ёлочки будет целесообразнее хранить в холодильнике до прихода гостей или подачи на стол, крем покроется легкой "корочкой" и после извлечения из холодильника ни при каких обстоятельствах не потеряет форму и не потечет, все будет хорошо)