Name: Куриные голени с гарниром из риса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриные голени - 8 шт.; Кокосовое молоко - 300 мл.; Уксус бальзамический - 150 мл.; Имбирь корень - 150 мл.; Розмарин - 1/2 ч. л.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Чеснок - 8 зубка; Мед - 3 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Лимон - 1/2 шт.; Сироп ягодный - 50 мл.; Вино десертное - 75 мл.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Белый перец - 1/4 ч. л.; Крахмал картофельный - 1/2 ст. л.; Рис - 100 гр.

Ингредиенты для - Куриные голени с гарниром из риса

1. Основное блюдо Куриные голени 8 шт.

2. Маринад Кокосовое молоко 300 мл.

3. Маринад Уксус бальзамический 150 мл.

4. Маринад Имбирь корень 150 мл.

5. Маринад Розмарин 1/2 ч. л.

6. Маринад Тимьян 1/2 ч. л.

7. Маринад Чеснок 8 зубка

8. Маринад Мед 3 ст. л.

9. Соус Уксус 1 ст. л.

10. Соус Лимон 1/2 шт.

11. Соус Сироп ягодный 50 мл.

12. Соус Вино десертное 75 мл.

13. Соус Горчица 1 ч. л.

14. Соус Соль 1/4 ч. л.

15. Соус Белый перец 1/4 ч. л.

16. Соус Крахмал картофельный 1/2 ст. л.

17. Гарнир Рис 100 гр.

Как вкусно приготовить - Куриные голени с гарниром из риса

1 . Этап

Продукты для приготовления основного блюда.

2 . Этап

Продукты для соуса (нет крахмала).

3 . Этап

Смешаем в миске все ингредиенты для маринада, кроме кокосового молока, чеснок предварительно мелко измельчим (можно через чеснокодавку), тщательно перемешаем, взбивая вилкой.

1. Этап. Куриные голени с гарниром из риса: Смешаем в миске все ингредиенты для маринада, кроме кокосового молока, чеснок предварительно мелко измельчим (можно через чеснокодавку), тщательно перемешаем, взбивая вилкой.

4 . Этап

Добавим кокосовое молоко, перемешаем, добавим соли, если это требуется.

5 . Этап

Зальем куриные голени маринадом, накроем крышкой, поставим в холодильник минимум на 4 часа (я оставила на ночь). Время маринования не включала в расчет.

1. Этап. Куриные голени с гарниром из риса: Зальем куриные голени маринадом, накроем крышкой, поставим в холодильник минимум на 4 часа (я оставила на ночь). Время маринования не включала в расчет.

6 . Этап

Затем, сольем маринад и разместим голени на решетку. Готовим на гриле при температуре 180 - 190 градусов, в течение 30 - 40 минут, пару раз переворачиваем.

1. Этап. Куриные голени с гарниром из риса: Затем, сольем маринад и разместим голени на решетку. Готовим на гриле при температуре 180 - 190 градусов, в течение 30 - 40 минут, пару раз переворачиваем.

7 . Этап

Отвариваем рис согласно инструкции. Лучше это делать пока готовятся голени, чтобы подать его (гарнир) горячим.

1. Этап. Куриные голени с гарниром из риса: Отвариваем рис согласно инструкции. Лучше это делать пока готовятся голени, чтобы подать его (гарнир) горячим.

8 . Этап

Снимаем куриные голени с решетки, немного остужаем (3 - 5 мин). Небольшие "зажарины" совершенно не портят вкуса.

1. Этап. Куриные голени с гарниром из риса: Снимаем куриные голени с решетки, немного остужаем (3 - 5 мин). Небольшие

9 . Этап

Пока куриные голени готовятся можно приготовить соус. Для соуса половину лимона разрезам на небольшие кусочки и пюрируем блендером, помещаем в небольшую кастрюлю.

1. Этап. Куриные голени с гарниром из риса: Пока куриные голени готовятся можно приготовить соус. Для соуса половину лимона разрезам на небольшие кусочки и пюрируем блендером, помещаем в небольшую кастрюлю.

10 . Этап

Добавим к лимону все прочие ингредиенты, перемешаем, поставим на огонь, доведем до кипения и проварим три минуты. Ингредиенты для соуса даны в приблизительном варианте, ориентируйтесь на вкусовые пристрастия вашей семьи, качество продуктов.

1. Этап. Куриные голени с гарниром из риса: Добавим к лимону все прочие ингредиенты, перемешаем, поставим на огонь, доведем до кипения и проварим три минуты. Ингредиенты для соуса даны в приблизительном варианте, ориентируйтесь на вкусовые пристрастия вашей семьи, качество продуктов.

11 . Этап

Процедив через сито, избавимся от твердых частиц.

12 . Этап

Густота соуса зависит от густоты малинового сиропа, у меня готовый сироп (из магазина) и соус получился жидким. Пришлось загустить соус, вернув его на огонь и добавив крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, незабываем размешивать, чтобы не было комков. Соус может храниться в холодильнике около месяца.