Приготовление

1 . Этап

Продукты для приготовления основного блюда.

1. Этап. Продукты для приготовления основного блюда.

2 . Этап

Продукты для соуса (нет крахмала).

1. Этап. Продукты для соуса (нет крахмала).

3 . Этап

Смешаем в миске все ингредиенты для маринада, кроме кокосового молока, чеснок предварительно мелко измельчим (можно через чеснокодавку), тщательно перемешаем, взбивая вилкой.

1. Этап. Смешаем в миске все ингредиенты для маринада, кроме кокосового молока, чеснок предварительно мелко измельчим (можно через чеснокодавку), тщательно перемешаем, взбивая вилкой.

4 . Этап

Добавим кокосовое молоко, перемешаем, добавим соли, если это требуется.

1. Этап. Добавим кокосовое молоко, перемешаем, добавим соли, если это требуется.

5 . Этап

Зальем куриные голени маринадом, накроем крышкой, поставим в холодильник минимум на 4 часа (я оставила на ночь). Время маринования не включала в расчет.

1. Этап. Зальем куриные голени маринадом, накроем крышкой, поставим в холодильник минимум на 4 часа (я оставила на ночь). Время маринования не включала в расчет.

6 . Этап

Затем, сольем маринад и разместим голени на решетку. Готовим на гриле при температуре 180 - 190 градусов, в течение 30 - 40 минут, пару раз переворачиваем.

1. Этап. Затем, сольем маринад и разместим голени на решетку. Готовим на гриле при температуре 180 - 190 градусов, в течение 30 - 40 минут, пару раз переворачиваем.

7 . Этап

Отвариваем рис согласно инструкции. Лучше это делать пока готовятся голени, чтобы подать его (гарнир) горячим.

1. Этап. Отвариваем рис согласно инструкции. Лучше это делать пока готовятся голени, чтобы подать его (гарнир) горячим.

8 . Этап

Снимаем куриные голени с решетки, немного остужаем (3 - 5 мин). Небольшие "зажарины" совершенно не портят вкуса.

1. Этап. Снимаем куриные голени с решетки, немного остужаем (3 - 5 мин). Небольшие

9 . Этап

Пока куриные голени готовятся можно приготовить соус. Для соуса половину лимона разрезам на небольшие кусочки и пюрируем блендером, помещаем в небольшую кастрюлю.

1. Этап. Пока куриные голени готовятся можно приготовить соус. Для соуса половину лимона разрезам на небольшие кусочки и пюрируем блендером, помещаем в небольшую кастрюлю.

10 . Этап

Добавим к лимону все прочие ингредиенты, перемешаем, поставим на огонь, доведем до кипения и проварим три минуты. Ингредиенты для соуса даны в приблизительном варианте, ориентируйтесь на вкусовые пристрастия вашей семьи, качество продуктов.

1. Этап. Добавим к лимону все прочие ингредиенты, перемешаем, поставим на огонь, доведем до кипения и проварим три минуты. Ингредиенты для соуса даны в приблизительном варианте, ориентируйтесь на вкусовые пристрастия вашей семьи, качество продуктов.

11 . Этап

Процедив через сито, избавимся от твердых частиц.

1. Этап. Процедив через сито, избавимся от твердых частиц.

12 . Этап

Густота соуса зависит от густоты малинового сиропа, у меня готовый сироп (из магазина) и соус получился жидким. Пришлось загустить соус, вернув его на огонь и добавив крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, незабываем размешивать, чтобы не было комков. Соус может храниться в холодильнике около месяца.

1. Этап. Густота соуса зависит от густоты малинового сиропа, у меня готовый сироп (из магазина) и соус получился жидким. Пришлось загустить соус, вернув его на огонь и добавив крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, незабываем размешивать, чтобы не было комков. Соус может храниться в холодильнике около месяца.

13 . Этап

Получился соус по густоте похожий на жидкую сметану.

1. Этап. Получился соус по густоте похожий на жидкую сметану.

14 . Этап

При подаче горячим (теплым) соусом поливаем гарнир и основное блюдо.

1. Этап. При подаче горячим (теплым) соусом поливаем гарнир и основное блюдо.