Мойва малосольная

1 . Этап

Мойву разморозить, помыть, дать стечь воде.

2 . Этап

Смешать соль, перец горошком, кориандр, лавровый лист, гвоздику.

3 . Этап

Всыпать соль с пряностями в рыбу и хорошо перемешать. Залить водой комнатной температуры. Воду можно брать остывшую кипяченную или фильтрованную. Это уже на ваше усмотрение. Если вся рыба не покрыта водой, такое обычно бывает, я ставлю сверху тарелочку, чтобы придавить ее слегка. Накрываем посуду с рыбой крышкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов ( я делаю обычно на ночь). Утром убираем в холодильник еще примерно на 5-6 часов.

4 . Этап

По истечении этого времени наша рыбка готова к употреблению.

5 . Этап

Можно сделать бутерброды к праздничному столу или просто подать с картошечкой. Приятного аппетита!