Name: Крабовая запеканка Пастель де хайва
Yield: 1
Ingredients: Краб - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Хлеб - 3 ломт.; Сливки - 100 мл; Молоко - 100 мл; Сыр голландский - 100 г; Пармезан - 40 г; Масло сливочное - 50 г; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крабовая запеканка Пастель де хайва

1. Краб - 4 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Хлеб - 3 ломт.

5. Сливки - 100 мл

6. Молоко - 100 мл

7. Сыр голландский - 100 г

8. Пармезан - 40 г

9. Масло сливочное - 50 г

10. Соль - по вкусу

11. Перец душистый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Крабовая запеканка Пастель де хайва

1. Этап

Варить наших красавцев в течение 20 минут под закрытой крышкой. Если нет крабов, то можно заменить крабы на замороженной мясо клешней крабов.

2. Этап

Извлечь из клешней мясо, я использую только его, все, что вкунтри самого краба не добавляю, на мой взгляд портится вкус. Достать мясо из клешней – это самая трудоемкая работа в приготовлении этого блюда. Надо быть очень осторожными, чтобы осколки клешней не попали в мясо!

1. Этап. Крабовая запеканка Пастель де хайва: Извлечь из клешней мясо, я использую только его, все, что вкунтри самого краба не добавляю, на мой взгляд портится вкус. Достать мясо из клешней – это самая трудоемкая работа в приготовлении этого блюда. Надо быть очень осторожными, чтобы осколки клешней не попали в мясо!

3. Этап

На сковороде на сливочном масле поджарить очень мелоко нарезанные лук, красный перец и зеленый перец. Жарим пока лук не приобретет золотистый цвет.

1. Этап. Крабовая запеканка Пастель де хайва: На сковороде на сливочном масле поджарить очень мелоко нарезанные лук, красный перец и зеленый перец. Жарим пока лук не приобретет золотистый цвет.

4. Этап

Обрезать края у ломтиков хлебушка и мягиш размочить в молоке.

5. Этап

Добавить мясо краба, хлеб, вымоченный в молоке, сливки, соль и перец по вкусу к луку и перцу, которые мы ранее поджарили на сковородке и всю эту смесь потушить минут 5 изредка помешивая.

1. Этап. Крабовая запеканка Пастель де хайва: Добавить мясо краба, хлеб, вымоченный в молоке, сливки, соль и перец по вкусу к луку и перцу, которые мы ранее поджарили на сковородке и всю эту смесь потушить минут 5 изредка помешивая.

6. Этап

Разложить нашу будущую запеканку по формочкам. В этот раз я решила использовать панцири краба, а вообще можно делать и в обычных глиняных тарелках, но в панцире несколько эстетичней на мой взгяд и симпатичней.

1. Этап. Крабовая запеканка Пастель де хайва: Разложить нашу будущую запеканку по формочкам. В этот раз я решила использовать панцири краба, а вообще можно делать и в обычных глиняных тарелках, но в панцире несколько эстетичней на мой взгяд и симпатичней.

7. Этап

Посыпать запеканку сверху тертым сыром. Я еще сверху тертого сыра добавляю сыр пармезан очень мелко натертый. И запекать наше блюдо в хорошо прогретой духовке минут 15, до тех пор пока не подрумянится сыр.