Блины сырные со свекольной начинкой

1 . Включите духовку на 180 С. Яйца взбить с тростниковым и ванильным сахаром,

2 . До пышной светлой массы.

3 . Подготовьте сухую смесь. Для этого арахис (жареный соленый) необходимо измельчить.

4 . Как можно мельче, но не до состояния масла!

5 . Просейте муку, смешанную с разрыхлителем.

6 . Перемешайте муку и измельченный арахис.

7 . Взбитые яйца аккуратно перемешайте со жмыхом и маслом (можно миксером на низкой скорости)

8 . Вот такая масса должна получиться.

9 . Добавить сухую смесь и еще раз хорошо перемешать.

10 . Выложить тесто в смазанную маслом форму ( у меня три маленькие формы 7*20 см), посыпать сверху сахаром.

11 . Выпекать около 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой - она должна выходить сухой. Дайте кексу немного остыть. Вкусно и в теплом, и в холодном виде!

1 . Очистите артишоки, удалив внешние жесткие лепестки. Отломите стебли, с оставшихся бутонов срежьте верхушку (она тоже жестковата). Порезать лимон пополам и натереть срезом половинки лимона артишоки, чтобы они не потемнели. Почищенные артишоки поместите в воду на 10–15 минут

2 . Мелко нарезать чеснок, петрушку. Все перемеать и добавить соль. Этой смесью натираем наши очищенные артишоки. В кастрюлю наливаем оливковое масло, укладываем артишоки и заливаем водой. Закрываем крышку и тушим 20 мин. Когда артишоки готовы (ножка должна быть мягкой), снимаем крышку и даем выкипеть воде. Наше блюдо готово, сбрызните сверху оливковым маслом и подавайте на стол!

1 . Подготовить все необходимые ингредиенты. Водка должна быть качественная.

2 . В подходящую банку сложить промытые и обсушенные ягоды, проколотые вилкой или зубочисткой. Все ягоды проколоть обязательно.

3 . В банку к ягодам всыпать цедру апельсина. Не пренебрегайте цедрой, она придаёт очень приятный аромат и на вкус влияет.

4 . Залить ягоды и цедру водкой. Вот, собственно, и всё! Остаётся подождать 1-2 недели, чтобы ягоды отдали всой вкус и аромат алкоголю. Это минимальный срок. Если есть время пусть стоят месяц -полтора. Каждый день встряхивать банку или перемешивать содержимое ложкой.

5 . Через некоторое время водка окрасится и приобретет вкус и аромат. Перед подачей на стол процедите настойку от ягод и заполните графин или красивую бутылку.

6 . Настойка готова. Приятных праздничных дней! Но не злоупотребляйте!

1 . Приготовить продукты.

2 . Куриные бедра вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить кости.

3 . Мякоть бёдер отбить. Удобнее это сделать в пакете.

4 . Залить бедра соевым соусом. Оставить на 10-15 минут.

5 . Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать сыр, жареный лук. Я использую плавленый сыр с ветчиной от ТМ Hochland.

6 . На ломтик бекона положить 1 ч. л. сырной массы.

7 . Свернуть рулетики.

8 . На пласт бедра положить беконовый рулетик.

9 . Скрутить и наколоть зубочистками.

10 . Обжарить на сковороде, 3 минуты, огонь средний.

11 . Перевернуть и обжарить с другой стороны, также 2-3 минуты.

12 . Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и протомить 7-10 минут, до готовности. Если Вы будете готовить на мангале или в духовке, необходимо заготовки обернуть фольгой.

13 . Подать горячими с зеленью и свежими овощами.

1 . Шафрановые ниточки положить в бульон (250 мл) и уварить бульон в два раза.

2 . Сельдерей нарезать тонкими кружочками наискосок и бланшировать 1 мин. в соленой воде. Обдать холодной водой.

3 . 50 г сливочного масла, сливки и цедру от лимона перемешать до кремообразной массы.

4 . Рыбу посолить и поперчить, намазать лимонным маслом и выложить поверх кружочки сельдерея. Рыбу выложить в форму для запекания, подлить немного бульона и запечь 8-10 мин. при 190°C.

5 . В уваренный бульон добавить сливочное масло и слегка взбить.

6 . Помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. Зелень также измельчить. Все положить в бульон и довести до кипения. Приправить по вкусу солью и перцем.

7 . На тарелку полить соусом и выложить поверх кусочек рыбы. Подавать можно как с пастой, так и с отварным картофелем или просто так.

1 . Смешать сметану, яйца, соль, разрыхлитель, масло, сыр.

2 . Хорошо перемешать, добавить половинку муки и сосиски. Снова хорошо перемешать.

3 . Добавить оставшуюся муку. Выложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой.

4 . Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 град. 30-40 мин.

1 . Для приготовления этого теста нужно почти сутки! Для дрожжевой опары: смешаем муку и сухие дрожжи "Саф-Момент, сделаем лунку, разобъём в неё яйцо, немного разболтав его, добавим тёплую воду. Замесим мягкое и липкое тесто для опары. Долго вымешивать не нужно.

2 . Получившийся кусочек теста накроем и оставим на 2 часа при комнатной t.

3 . Так выглядит опара спустя 2 часа.

4 . Для дрожжевого теста: в большой посуде смешаем муку, соль, сухие дрожжи и сахар. По оригинальному рецепту сахара нужно 180 грамм. Я положила 130-ть грамм. Добавим опару, нарезанную на кусочки, мягкое масло. В мучной смеси сделаем лунку, вольём разболтанные куриные яйца и тёплую воду.

5 . Замесим мягкое, липкое тесто. Вымешивать его нужно долго (около 10-ти минут). Во время замеса я добавила ещё пару горстей муки, потому что мне показалось, что тесто плохо держит форму. В итоге получилось эластичное тесто, которое немного липнет, но не пачкает руки. Готовое тесто переложим в смазанную растительным маслом посуду. Накроем и оставим при комнатной t на 40 минут. Далее уберём посуду с тестом в холодильник на 8-16 часов.

6 . Для начинки: очищенные от кожуры яблоки нарежем на кубики. В сковороде растопим сливочное масло и обжарим яблоки с добавлением сахара и корицы, до мягкости и пока не выпарится вся жидкость. Дадим начинке остыть.

7 . Для песочного теста смешаем все ингредиенты до состояния крошки, кроме яйца. Яйцо слегка взобьём в отдельной мисочке и отольём 2 чайные ложки к крошке, замесим тесто, накроем и уберём его в холодильник. Остальное яйцо нам понадобится для смазывания поверхности изделий.

8 . Вот таким стало дрожжевое тесто после 14-ти часов в холодильнике. Оно несильно подросло, совсем не липкое и податливое. Но стоит ему прогреться, оно вновь будет липнуть. Поэтому действовать нужно быстро, используя муку для подпыла рабочей поверхности.

9 . Разделим дрожжевое тесто на равные кусочки и сформуем шарики. У меня получилось 13-ть шариков весом 87 грамм каждый. Песочное тесто разделим на такое же количество кусочков.

10 . Каждый кусочек дрожжевого теста раскатываем в пласт, у которого верхняя сторона шире, чем нижняя (похоже на язычок).

11 . Центральную часть "язычка" смазываем взбитым яйцом, не доходя до краёв. Из кусочка песочного теста формируем треугольник, который по размеру меньше, чем язычок и приклеиваем его. А вот и солнышко вышло на помощь! Здравствуй, Солнышко! :)

12 . Края дрожжевого теста завернём. Узкий "носик" защипнём.

13 . Перевернём получившийся треугольник песочным тестом вниз. Выложим начинку на широкий край теста.

14 . Завернём начинку.

15 . Получился пухлый рогалик!!!

16 . Рогалики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем и оставляем в тёплом месте для расстойки на 1,5-2 часа или до увеличении в объёме в два раза.

17 . Духовку разогреваем t 190 градусов. Рогалики смазываем взбитым яйцом-ТОЛЬКО дрожжевое тесто!!!

18 . Выпекаем рогалики в разогретой духовке 20-25 минут или до зарумянивания.

19 . Готовым рогаликам даём остыть на решётке под тканевой салфеткой.

1 . Можно использовать целую курицу, разрезав её на куски. Но для начинающих хозяек сейчас в магазинах есть большой выбор отдельных частей курицы. Я предлагаю взять куриные окорочка. Если вы купили замороженные окорочка, то их нужно предварительно разморозить. Для этого сложите их в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите и оставьте в комнате до полного оттаивания (поместите пакет в миску или на поддон, чтобы стекала жидкость). Не стоит оттаивать курицу (да и любое мясо) в воде или около батареи. Так теряются его вкусовые качества. Оттаивать окорочка могут от 2х до 8ми часов. Современные куриные окорочка имеют в своем составе достаточное количество влагоудерживающих компонентов, поэтому оттаивать их в холодильнике или в комнате разницы нет. Если окорочка охлаждённые, то и размораживать их не придётся. Итак, окорочка оттаяли. Теперь их (как и любое мясо перед готовкой) нужно помыть под холодной проточной водой. Мы не знаем где и как они лежали перед покупкой. Поэтому хорошо ополосните их под водой, чтобы смыть остатки крови и возможный мусор.

2 . Дайте стечь воде, остатки промокните салфеткой или бумажным полотенцем

3 . С внутренней стороны окорочков может быть лишний жир. Срежьте его ножом. Он нам не нужен.

4 . Луковицу очистите от шелухи, ополосните под водой. Разрежьте её вдоль на 2 части. Каждую половинку еще раз разрежьте вдоль. Теперь нарежьте поперёк на тонкие ломтики. такая нарезка называется четверть-кольцами

5 . Чеснок очистите от шелухи, также ополосните под водой. нарежьте тонкими кусочками

6 . Какую посуду выбрать для приготовления? Это блюдо лучше всего готовить в утятнице, гусятнице, либо в толстостенной сковороде с крышкой. На дно сковороды положите нарезанный лук, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль

7 . Влейте полстакана обычной воды комнатной температуры, слегка размешайте всё в сковороде

8 . Теперь положите сюда же окорочка, накройте сковороду крышкой. Поставьте на плиту, включите на максимальный огонь и дождитесь когда всё закипит

9 . Как только вода закипела, убавьте огонь до самого минимального и тушите курицу под крышкой 1,5 часа. Периодически можно открывать крышку и проверять количество воды. При таком тихом кипении курица сама выделяет много сока и томится в собственном соку. Но если вдруг вы увидите, что вода выкипела, то долейте полстакана кипятка и продолжайте тушить. Лук и чеснок за это время разварятся и практически растворятся в получившемся соусе. И у вас получится вкусная подливка к курице

10 . К такой курице подойдет любой гарнир - картофель, овощи, рис, гречка, макароны. При подаче можно посыпать курицу зеленью. Вкус у такой курицы намного интереснее, чем просто у вареной. Пробуйте! Думаю, у вас всё получится!

1 . В ступке смешать мелко нарезанные чеснок, чили и курагу с имбирем, кориандром, солью и 1 ст. л. подсолнечного масла.

2 . Вырезку зачистить от пленок и нарезать на ломтики.

3 . Морковь порезать шайбами.

4 . Замариновать мясо с морковью на час. Время приготовления я указала без учёта маринования.

5 . Очищенный картофель тоже нарезать шайбами.

6 . Выложить в жаропрочную форму, смазанную подсолнечным маслом, мясо, картофель и морковь. Сбрызнуть подсолнечным маслом и вином. Накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

7 . Запекаем до готовности мяса и мягкости овощей. У меня ушло 45 минут, через 30 минут фольгу я убрала.

1 . Вот наши составляющие

2 . Натереть чеснок, смешать специи, налить 3ст. л. масла ТМ "Олейна"

3 . Полученной смесью хорошо натереть голени и оставить на часок

4 . На разогретую сковороду налить 3ст. л. масла ТМ "Олейна" и обжарить голени до румяной корочки

5 . Выложить на блюдо, охладить

6 . Раскатать тесто толщиной 3-5мм (я готовлю его впрок и замораживаю - потом очень удобно)

7 . Нарезать тесто на полоски шириной 1-1,5см

8 . Фольгой обернуть косточки голеней

9 . Начинаем накручивать на голени полоски теста

10 . Выкладываем их в огнеупорную форму или чугунную сковородку, хорошо смазываем желтком

11 . Отправляем в духовку, разогретую до 180град., на 30минут

12 . Угощаемся - аромат стоит невообразимый!! тесто вкусное! Пропитанное внутри, хрустящее снаружи! Приятного аппетита!

1 . Подготовили все необходимые продукты.

2 . Яйца желательно достать их холодильника за 2-3 часа, либо подержать их полчасика в подогретой воде: тёплыми они взбиваются лучше.

3 . Яйца взбиваем в плотную пену до всем известного состояния "пиков", добавляя туда 100 граммов сахара.

4 . После чего аккуратно венчиком вмешиваем по ложечке наши 100 граммов муки. Миксером мешать опасаемся, были случаи, тесто оседало.

5 . Коржей для тортика нам требуется два, нам удобнее не разрезать один корж пополам, а запекать сразу два коржа в двух одинаковых по диаметру формах. Отправляем коржи запекаться примерно полчаса при температуре 200 градусов. Испекшийся бисквит оставляем остывать в духовке с открытой дверцей. Чтобы не тратить времени даром, приступаем к приготовлению крема и сиропа. Для крема смешиваем поллитра охлаждённых сливок миксером до тех же пиков, добавляя туда 2-3 столовые ложки сахара. Для сиропа на огне к 100 миллилитрам воды добавляем 100 граммов сахара.

6 . Горячим сиропом пропитываем наш бисквит,

7 . Затем мажем торт повидлом в удобной упаковке от "Махеева".

8 . Смазываем тортик кремом. Украшаем на своё усмотрение.

9 . Спасибо за внимание. Приятного всем аппетита!

1 . Ингредиенты.

2 . Миндаль и грецкие орехи измельчить в некрупную крошку. Добавить измельченный чеснок и 2 ст. л. майонеза. Чернослив промыть и залить кипятком до мягкости.

3 . Нафаршировать ореховой смесью чернослив.

4 . Филе нарезать на небольшими кусочки, сделать прорезы в середине, делая сквозную дырку. Посолить и вставить нафаршированный чернослив вовнутрь. Если он большой, то разрежьте чернослив пополам вдоль. Обжарьте рулетики на горячем масле с 2 сторон.

5 . Одну ст. л. майонеза размешать с водой.

6 . Залить разведенным майонезом рулетики и готовить до готовности.

7 . После того как соус впитается в рулетики, обжарить их до корочки.

8 . Готовые.

9 . Разрез.

10 . Теперь второй. Сразу скажу, что подобные были у нас на сайте, но я все-таки хочу напомнить о них. Начинка у меня та же, что и в первых. Вы же можете использовать голубой сыр, брынзу, сыр с чесноком или что-то другое. Чернослив фаршируем и заворачиваем в бекон.

11 . Готовые полуфабрикаты. На этом этапе вы можете убрать их в холодильник до следующего дня.

12 . Затем обжарить с двух сторон до румяной корочке.

13 . Готовые.

14 . Разрез.