Name: Творожная запеканка с белым шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Творог - 500 г; Молоко - 100 мл; Манная крупа - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Шоколад белый - 100 г; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.; Курага - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожная запеканка с белым шоколадом

1. Творог - 500 г

2. Молоко - 100 мл

3. Манная крупа - 5 ст. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Шоколад белый - 100 г

6. Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.

7. Курага - 50 г

Как вкусно приготовить - Творожная запеканка с белым шоколадом

1. Этап

У меня был хороший рыночный творог и белый шоколад с ванилью.

2. Этап

Творог соединить в миске с молоком, яйцом и манкой. Взбить блендером.

3. Этап

Добавить курагу и белый шоколад, нарезанные небольшими кусочками, перемешать. Шоколад у меня был ванильный, поэтому ванильную эссенцию не добавляла.

1. Этап. Творожная запеканка с белым шоколадом: Добавить курагу и белый шоколад, нарезанные небольшими кусочками, перемешать. Шоколад у меня был ванильный, поэтому ванильную эссенцию не добавляла.

4. Этап

Вылить творожную массу в сотейник Zepter. Поскольку я уже готовила шоколадную творожную запеканку, то в этот раз учла свои ошибки и не стала параллельно готовить что-либо еще сверху, в пароварке. Мне было интересно, как изменится консистенция у готового блюда. Еще я решила подстраховаться и положила на дно круг из пергамента, чтобы не поломать нежную запеканку, когда придет время ее вынимать.

1. Этап. Творожная запеканка с белым шоколадом: Вылить творожную массу в сотейник Zepter. Поскольку я уже готовила шоколадную творожную запеканку, то в этот раз учла свои ошибки и не стала параллельно готовить что-либо еще сверху, в пароварке. Мне было интересно, как изменится консистенция у готового блюда. Еще я решила подстраховаться и положила на дно круг из пергамента, чтобы не поломать нежную запеканку, когда придет время ее вынимать.

5. Этап

Закрыть крышкой и включить слабый нагрев (2 из 9). Это очень важный момент! Если изначально поставить средний или сильный нагрев, дно у запеканки пригорит. Да, на малом огне сотейник будет набирать температуру очень медленно, но зато результат будет гарантированно хорошим. Через 30 минут стрелка достигнет начала зеленого поля по внешней шкале, не пропустите этот момент - снимите сотейник с огня и оставьте под крышкой еще на 20 минут

1. Этап. Творожная запеканка с белым шоколадом: Закрыть крышкой и включить слабый нагрев (2 из 9). Это очень важный момент! Если изначально поставить средний или сильный нагрев, дно у запеканки пригорит. Да, на малом огне сотейник будет набирать температуру очень медленно, но зато результат будет гарантированно хорошим. Через 30 минут стрелка достигнет начала зеленого поля по внешней шкале, не пропустите этот момент - снимите сотейник с огня и оставьте под крышкой еще на 20 минут

6. Этап

Посмотрите, несмотря на то, что сотейник уже не стоит на плите, температура внутри продолжает повышаться, а значит, блюдо продолжает готовиться, даже скорее, происходит процесс его пастеризации при низкой температуре. Это и есть секрет этой волшебно-нежной кремовой консистенции готового блюда, который так меня поразил. И это, несомненно, заслуга Zepter.

1. Этап. Творожная запеканка с белым шоколадом: Посмотрите, несмотря на то, что сотейник уже не стоит на плите, температура внутри продолжает повышаться, а значит, блюдо продолжает готовиться, даже скорее, происходит процесс его пастеризации при низкой температуре. Это и есть секрет этой волшебно-нежной кремовой консистенции готового блюда, который так меня поразил. И это, несомненно, заслуга Zepter.

7. Этап

После того, как я сняла крышку, меня ждал еще один сюрприз - запеканка не прилипла к стенке сотейника! Удивительно! Увеличьте фото и убедитесь в этом сами.