Блины с капустой и печенью

1. Этап

Делаем начинку для фаршированных блинчиков. На сковороду наливаем подсолнечное масло.

2. Этап

Режем лук. Отправляем его в масло и золотим.

3. Этап

Режем печень мелкими кусочками и отправляем к луку.

4. Этап

Капусту мелко шинкуем, тоже отправляем в сковороду. Солим, перемешиваем и жарим почти до готовности.

5. Этап

Добавляем сметану и томим минут 10-15 до полной готовности.

6. Этап

Делаем тесто для блинов. Сахар соединяем с яйцом, добавляем соль, масло подсолнечное, венчиком перемешиваем. Молоко греем, соединяем с массой и просеиваем муку, соединённую с разрыхлителем. Тесто готово. Блины печём тонкие. Тесто должно быть жидким, чтобы хорошо растекалось по сковороде. Из этого теста у меня получилось 6 тонких блинов D-24 см.

7. Этап

Жарим блинчики.

8. Этап

Готовы.

9. Этап

Заворачиваем в блинчики начинку.